Andernach. Jedes Jahr schnuppern Schülerinnen und Schüler der siebten Klassen im Rahmen des Wahlpflichtfaches Französisch betriebliche Luft im Bereich Hotellerie und Gastronomie. In diesem Jahr ging es zur Betriebserkundung ins Andernacher Hotel „Villa am Rhein“, um einen ersten Einblick in die vielfältigen Berufe eines Hotels zu gewinnen. Der Tag startete mit einer freundlichen und professionellen Begrüßung.

Die Schüler durften ins Restaurant, in die Zimmeretage und in die Küche gehen. Und wer richtig betriebliche Luft schnuppern will, der muss auch selbst Hand anlegen, wozu die „Villa am Rhein“ reichlich Gelegenheit bot. In der Zimmeretage war zu lernen, wie man akkurat putzt und ein Bett richtig macht.

Im Restaurant erfuhren die jungen Betriebsbesucher und -besucherinnen, wie man ein Rotweinglas von einem Weißweinglas unterscheidet, wie man ordentlich den Tisch deckt und wie man Servietten bricht (Fachbegriff für falten). Auch in der Küche wurde fleißig gearbeitet: Gemüse putzen und klein schneiden sowie Obstsalat zubereiten standen hier auf dem Programm.

Daneben blieb viel Raum für die Fragen der sehr interessierten Schülerinnen und Schüler zum Berufsfeld und zum Hotel.

„Diese Betriebserkundung war besonders schön, weil alle Mitarbeiter sich sehr gut um uns gekümmert haben“, zieht die Französischlehrerin Karine Descourvières eine begeisterte Bilanz der Betriebserkundung in der „Villa am Rhein“. „Für alle im Hotel war es irgendwie selbstverständlich, uns an ihrem Alltag teilnehmen zu lassen“, freut sich die Lehrerin über die ebenso unkomplizierte wie herzliche Aufnahme der Schülergruppen im Hotel. Ein kulinarischer Höhepunkt war die Einladung zu einem köstlichen Frühstücksbüffet.