Niederdürenbach/Schalkenbach. Vor Kurzem verwandelten sich in der Grundschule am Maar in Niederdürenbach und in der Regenbogenschule Schalkenbach Klassenräume in kleine Küchen. Es wurden jedoch keine Weihnachtsplätzchen, wie es der Zeit eigentlich angemessen gewesen wäre, gebacken. Vielmehr hatte sich Simone Danzebrink, Kursleiterin der Landfrauen, angekündigt, um im Rahmen des Projektes „Ernährungsbildung für Grundschulkinder“ den zweiten Kurs „Die tolle Knolle“ durchzuführen. Begleitet wurden sie dabei in Niederdürenbach von Christof Bürger und in Schalkenbach von Kathrin Hoffmann. Die Genossenschaftsbank finanziert durch ihre Bürgerstiftung nicht nur das Projekt, sondern Mitarbeiter unterstützen darüber hinaus die Kursleiterinnen.

Die Kartoffel ist heute neben Reis und Mehl eines der wichtigsten Grundnahrungsmittel. Das war in Deutschland nicht immer so. Spanische Seefahrer brachten sie im 16. Jahrhundert nach Europa. Aber zunächst dachte man nicht daran, sie zu essen. Vielmehr hielt man sie wegen ihrer schönen weiß-lila Blüten in den Gärten von Botanikern und Fürsten als seltene Kostbarkeit. Erst langsam setzte sie sich als Nahrungsmittel durch.

Dabei sind Kartoffeln gesund. Sie machen satt, aber nicht dick, da ihr größter Teil aus Wasser besteht. Sie sind ein wichtiger Energieträger und enthalten unter anderem Eiweiß, was die Menschen für den Muskelaufbau benötigen, und viele Mineralstoffe und Vitamine.

Der Theorie folgte schnell die Praxis. Doch bevor die Kinder loslegen durften, hieß es „Hände waschen.“ Anschließend wurden sie in mehrere Gruppen aufgeteilt und bekamen verschiedene Aufgaben zugeteilt. Anhand einer Rezeptbroschüre, die die Kinder mit nach Hause nehmen durften, erklärte Simone Danzebrink, was zu tun ist. Unter ihrer Anleitung wurden von den Kindern mit viel Eifer Kartoffeln geschält, Tomaten und Gurken zerkleinert oder in Scheiben geschnitten. Kräuter wurden gehackt und Möhren geraspelt. Besonders viel Arbeit war es, Kartoffeln zu reiben. Lohn der ganzen Arbeiten waren dann aber leckere Kartoffelgerichte. Da gab es einen herzhaften Kartoffelsalat, lecker überbackene Kartoffelhälften, eine sehr schmackhafte Kartoffelsuppe und schließlich knusprige Kartoffelwaffeln, die noch mit einem Quark-Joghurt-Dip verfeinert wurden.

Das gemeinsame Mittagessen war Höhepunkt und zugleich Abschluss eines Schultages, der so ganz anders war und bei dem die Kinder viele praktische Erfahrungen sammeln konnten.

Ernährungsbildung für Grundschulkinder ist ein von der Bürgerstiftung der Volksbank RheinAhrEifel initiiertes Projekt, das in Kooperation mit den Landfrauenkreisverbänden Ahrweiler, Mayen-Koblenz und Vulkaneifel durchgeführt wird. Insgesamt beteiligen sich daran rund 1.240 Grundschulkinder und lernen dabei mit heimischen Produkten kleine, gesunde und nahrhafte Gerichte zuzubereiten.

Pressemitteilung der Bürger-

stiftung der Volksbank

RheinAhrEifel eG