Kfd - Frauen aus Heimerzheim besichtigen Bäckerei in Kuchenheim
Führung durch Bäckerei Lennartz
Heimerzheim. Viel Zeit nahm sich der Backstubenleiter Herr Gerhards, um die Frauen der kfd Heimerzheim in die Handwerkskunst der Bäckerei Lennartz einzuführen, ausgehend von der Geschichte der Firma in Flamersheim, wo der Urladen noch in Betrieb ist, bis zum Backbetrieb im Gewerbegebiet in Kuchenheim. Von hier werden 15 Filialen beliefert. Natürliche Zutaten und Zeit bei den einzelnen Schritten des Backvorgangs sind die Grundlagen für gute Produkte. Einen Striezel aus vorbereitetem Hefeteig herzustellen und gute Verpflegung gehörten zum Programm. Alle Fragen zu Maschinen, Produkten, Backvorgängen und zum Fachkräftemangel wurden ausführlich beantwortet.
