Seit dem 21. Juli findet jeden Donnerstag von 15 – 19 Uhr am nördlichen Parkplatz im Kurpark der „Grüne Feierabendmarkt“ statt. Hierbei handelt es sich um einen Wochenmarkt, dessen Fokus auf Regionalität, Qualität und Nachhaltigkeit liegt.

In den nächsten Wochen werden die Standbetreiber in kurzen Interviews vorgestellt, um einen Einblick in deren Angebote zu erhalten und die dahinterstehenden Personen und Firmen etwas besser kennen zu lernen.

Der erste Gesprächspartner ist Yannick Schlottau, Inhaber von „GenussKontor – Unverpackt“.

Sein Konzept besteht vor allem darin, dass er seine Waren nicht verpackt anbietet, wie der Name „Unverpackt“ auch sagt, sondern die Kunden ihre eigenen Behältnisse mitbringen, die dann gefüllt werden können.

Wer keine Dosen, Gläser oder Flachen dabei hat, kann aber trotzdem bei ihm einkaufen. Vor Ort hat er immer entsprechende Behältnisse dabei.

Wer sind Sie und wo kommen Sie her? Wo findet man Sie außerhalb des Wochenmarktes?

Mein Name ist Yannick Schlottau, ich bin 29 Jahre alt und wohne in Gönnersdorf. Ich bin verheiratet und ausgebildeter Kaufmann im Gesundheitswesen. Am 9. September 2020 habe ich die Reise mit meinem Verkaufswagen Emma in Teilzeit begonnen und am 1. Juli dann den Schritt in die Selbstständigkeit gewagt. Außerhalb des Wochenmarktes findet man mich bei meinen Hühnern oder meinem Kater oder in der Küche, da Kochen und Backen meine größten Hobbys sind.

Was sind die Lieblingsprodukte/ -speisen? Gehen Sie selber auf dem Wochenmarkt einkaufen?

Ja, da ich selbst fast täglich auf Wochenmärkten unterwegs bin, kaufe ich dort auch selber ein. Meine Lieblingsprodukte sind natürlich vor allem meine eigenen Produkte. Die Dipmischungen, Müsli mit Joghurt, Fruchtessig zu einem frischen Salat oder ein Dip zu selbstgebackenem Brot.

Warum verkaufen Sie Ihre Waren auf einem Wochenmarkt und warum in Bad Breisig?

Einerseits ist Bad Breisig durch meinen Wohnort Gönnersdorf meine Heimat. Andererseits auch, um Bad Breisig zu unterstützen durch ein regionales Angebot. Ich verkaufe sehr gerne auf Wochenmärkten, da die Kunden die Lebensmittel und die Aspekte wie Regionalität und Nachhaltigkeit sehr schätzen.

Warum verkaufen Sie die Produkte mobil und nicht in einem Geschäft?

Die Nachhaltigkeit ist größer, es ist besser, wenn einer fährt, als 100. Für ein stationäres Konzept hat darüber hinaus die Finanzierung nicht geklappt. Ich habe mir aber gesagt „Aufgeben ist nicht!“

Wie ist der Eindruck des neuen Konzepts „Grüner Feierabendmarkt“ mit Standort am Kurpark?

Sehr gut! Durch den Kurpark ist es sehr grün, der Standort ist nicht überlaufen und es sind genügend Parkplätze vorhanden.

Welche drei Worte fallen Ihnen als erstes ein, wenn Sie an Bad Breisig denken?

Kurstadt, Rhein, B9

Wo sehen Sie sich in 2 Jahren donnerstagsnachmittags?

Hier in Bad Breisig – vielleicht auf einem überfüllten Wochenmarkt!

Welche Wünsche haben Sie für sich und Ihr Unternehmen?

Dass das jetzige Konzept weiterhin bestehen bleibt und angenommen wird, anders ausgedrückt: dass das, was es gab, wieder zurückkommt. Dass die Kunden wieder das Bewusstsein für unverpacktes Einkaufen zurückgewinnen.

Vielen Dank für das Gespräch und weiterhin gute Geschäfte hier in Bad Breisig!