Bandorf. Der Backesverein Bandorf startete bei erneut strahlendem Sonnenschein einen weiteren Backtag. Die Backtage sollen es Interessierten ermöglichen, in geselliger und fachkundiger Runde leckere Brote für ihren Bedarf in einem Backhaus („Backes“) zu backen.

Nachdem bereits in Lauf der Vorwoche der Sauerteig angesetzt wurde, galt es am Backtag, aus diesem Teig wohlschmeckende, duftende Brote aus Roggen- und Weizenmehl zu kneten, zu formen und zu backen. Hierbei war die tatkräftige Hilfe aller Beteiligten, ob Groß oder Klein, gefordert, denn bei über 30 Grad Außentemperatur plus der Hitze aus den Holzöfen war das Backen eine schweißtreibende Angelegenheit, die aber dennoch allen sichtlichen Spaß machte.

Während die Brote vor dem Backen ruhten, gab es ein selbst vorbereitetes großes Büffet aus vielen im Holzofen frisch gebackenen Pizzen mit den unterschiedlichsten Belägen wie Thunfisch, Salami und Ananas, das allen Bäckern hervorragend mundete.

Erstmals wurde zu „Testzwecken“ an diesem Tag übrigens auch ein Brot aus sogenannten Urkörnern wie Einkorn und Emmer gebacken. Der Backesverein ist interessiert daran, auch immer wieder einmal etwas Neues auszuprobieren, um die Geschmacksnerven auf Trab zu halten.

Zum Abschluss des erfolgreichen Backtags mit rund 50 Broten wurden noch drei frisch belegte Pflaumenkuchen aus dem Ofen gezogen und warm serviert.

Der nächste Backtag des Backesvereins Bandorf wird übrigens am Samstag, 19. Oktober, ab 9 Uhr stattfinden. Interessierte können sich bereits jetzt unter mehl@backesverein.de anmelden. Die Teilnehmerzahl ist aufgrund der Raumgröße begrenzt.