Andernach. Zum ersten Mal kochte die Projektgruppe „Grüne Küche“ mit Schülerinnen und Schülern der Klasse 2b in der Grundschule Hasenfänger. Pünktlich um 9 Uhr empfing die Klassenlehrerin, Frau Sandmeyer, die Gruppe mit ihren 20 Klassenkindern herzlich. Direkt ging es in die Küche/Mensa, um das geplante vegetarische Menü vorzubereiten.

Als Hauptgericht standen Nudeln mit Gemüsebolognese und zum Nachtisch Erdbeeren mit Vanillejoghurt auf dem Programm, einmal aus Milch und einmal vegan aus Soja. Die Kinder hatten viel zu tun: Möhren, Zucchini, Schalotten, Frühlingszwiebeln und Erdbeeren mussten geputzt und geschnippelt werden. Der benötigte Rosmarin kam aus dem Schulgarten. Um den Kindern die Themen Resteverwertung nahezubringen, wurde aus den übriggebliebenen Schalen eine Gemüsebrühe gekocht, die nachträglich in der Schulküche verwendet werden kann.

Die Projektgruppen der Klima-Werkstatt möchten insbesondere Kinder und Jugendliche für Nachhaltigkeitsthemen sensibilisieren und konkrete Handlungsmöglichkeiten zum Klimaschutz aufzeigen. Die „Grüne Küche“ informiert im Rahmen ihrer Aktionen insbesondere über die Auswirkungen unserer Ernährung auf das Klima: Die Lebensmittelproduktion ist einer der größten Verursacher menschengemachter Treibhausgasemissionen. Zudem werden viel Land, Wasser und Energie für die Herstellung von Lebensmitteln benötigt. Vor allem tierische Lebensmittel wie Fleisch, aber auch Milch und Milchprodukte belasten das Klima besonders stark.

Die „Grüne Küche“ kocht daher vegetarisch und setzt nach Möglichkeit saisonale und regional hergestellte Lebensmittel ein.

Mehr Informationen zum Thema gibt es bei ha.lorch@gmail.com oder auf www.klimawerkstatt-andernach.de.BA