Bad Breisig. Das diesjährige Sommernachtsfest hatte viel zu bieten, auch für Besucher, die auf- und ab promenierten: Einen Grillstand, eine bunt angestrahlte Cocktailbar, Bierbars, einen Süßigkeitenstand sowie einen mobilen Verkaufsstand mit bunt leuchtenden Ballons im Angebot für die kleinen Festbesucher.

Wer einen Platz in einem der zahlreichen Gastronomiebetriebe reserviert oder am Abend nach einem der Regengüsse einen solchen ergattert hatte, konnte noch einmal in einem der teilnehmenden Restaurants die Spezialitäten genießen, die die Kulinarische Woche dieses Jahr zu bieten hatte. Lassen wir diese noch einmal Revue passieren oder besser noch mit ein paar Beispielen auf der Zunge zergehen: „Am Kamin“ unter dem Motto „Skandinavien“ Steinbeißerfilet mit gebratenen Riesengarnelen auf bunten Gemüsenudeln in feinem Hummerrahm, unter dem Motto „Rheinisch - lecker“ im Hotel-Restaurant „Anker“ Rheinischer Sauerbraten mit Rosinensauce, Rotkohl und Kartoffelklößen. Im „Historischen Weinhaus Templerhof“ fand man unter dem Leitsatz „Toscana-Genüsse“ Doradefilet mit Tomatensougo, Pestotagliatelle und Gewürzspinat, im Restaurant „La Madonnina Mia“ unter der Flagge Tunesiens Lammhinterhaxe im Tonkrug gegart, dazu Gemüse-Couscous und Salat. „Bayern mit Leib und Seele“, u. a. gekochte Ochsenbrust mit scharfem Kren, Röstkartoffeln und Rahmwirsing konnte man im „Wirtshaus Zum Weißen Ross“ erleben, gebratenes Felchenfilet mit Kräuter-Orangenbutter, Salzkartoffeln und Blattspinat unter der Flagge der Schweiz im Rheinhotel „Vier Jahreszeiten“ und schließlich die Balkan-Küche des Restaurants „Alter Zollhof“ z. B. mit Muckalica (ausgesprochen wird es Mutschkalitza), gedünstetes Gemüse, pikant, mit Schweinefilet, dazu Butterreis und Salat.

Damit folgen wir dem Motto, das Bürgermeisterin Gabriele Hermann-Lersch und Restaurantwirt Werner Pommer als Koordinator der „Kulinarischen Köche“ in der diesjährigen Broschüre zur 46. Kulinarischen Woche ausgegeben hatten: „Es ist besser, zu genießen und zu bereuen, als zu bereuen, dass man nicht genossen hat“. Dieses Zitat des italienischen Schriftstellers Boccaccio mag eher die uneingeschränkte Zustimmung des Wirtes als des Hausarztes finden, hat aber durchaus sein Gutes. Wer genießt nicht einmal gerne aus vollen Zügen, vor allem dann, wenn es die eine oder andere Spezialität eben nur auf der Zusatzkarte der Kulinarischen Woche gibt und nicht das ganze Jahr über. Genau das hat seinen Reiz.

Adieu also, Kulinarische Schlemmer-Woche. Etwas schade ist es schon, dass wieder einer der Höhepunkte des Bad Breisiger Veranstaltungskalenders vorbei ist. Aber in der Quellenstadt ist ja immer wieder etwas los. So stehen in der nächsten Zeit u. a. das große Internationale Senioren-Tennisturnier mit Top-Spielern aus aller Welt, die Biennale Wasser, die lange Saunanacht in den Römer-Thermen, der Zwibbelsmaat oder das Herbstturnier des Bad Breisiger Boule Clubs auf dem Programm - und das alles noch im August und September. KMI