Lehmer Razejungen
Weinseminar Fisch und Wein
Toni und Klaus präsentierten Gaumenfreuden
Lehmen. Das diesjährige Frühlingsweinseminar, am 19. April, der Lehmer Razejungen fand unter dem Motto „Fisch und Wein“ statt. An diesem Abend konnten sich nur diejenigen ärgern, die an dieser exzellenten Weinprobe nicht teilgenommen haben. Es wurde Fisch mit tollen Weinen serviert.
Die ausgezeichneten Tropfen wurden von Klaus Schmitt kommentiert, ob es der trockenen Riesling, der frische Pinot Chardonnay, der halbtrockenen Sauvignon Blanc, der leichte Weißburgunder oder der fruchtige, leicht gekühlte Spätburgunder war, es waren alles Spitzenweine, die die Razejungen zum Schwärmen verleiteten. Dazu gab es reichlich leckeren Fisch, gekocht, geräuchert und gedünstet aus Süß- und Salzwasserregionen. Fischereimeister Toni Kröber aus Kobern brachte den Razejungen die Tradition des moselländischen Fischfangs nahe.
Er berichte über seine traditionsreiche Fischerfamilie, die Fischarten der Mosel, über die unterschiedlichen Fangmethoden, sei es mit Wurfnetz oder Reuse, das Aalschutzprogramm und die einzigartige Natur der Flusslandschaft. Viele der Razejungen spielten als Kinder an der Mosel und lernten so auch den Vater von Toni Kröber und den „Onkel Franz“ kennen, die mit Nachen und Aalschocker bevorzugt in Lehmener Gewässern fischten.
Veränderungen der Fischbestände
Interessant waren auch die detaillierten Ausführungen über die Veränderungen der Fischbestände vor und nach dem Moselausbau mit den Schleusen. In einer gut aufbereiteten Power Point Präsentation zeigte Toni ausgewählte Bilder. Natürlich kamen Geschichten und Anekdoten nicht zu kurz. Aktuell arbeitet Toni Kröber sehr intensiv mit den Universitäten in Trier und Luxemburg zusammen. Er liefert umfangreiches Datenmaterial über das Wanderverhalten der Aale. Es ist beabsichtigt eine automatische Turbinensteuerung der Moselkraftwerke über ausgewählte Parameter wie Temperatur, Mondstände, Fließgeschwindigkeiten u.ä. zu installieren, um die Beeinträchtigung dieses Fisches bei seiner Wanderung in der Mosel zu reduzieren. Es war ein gelungener Abend für alle Beteiligten und es zeigte die Gemeinsamkeiten von Razejungen und Fischern - guter Wein und leckerer Fisch. Es war dann auch schon beschlossene Sache, dass so ein gemeinsames Treffen in geselliger Runde wiederholt werden muss.
