Koblenz.Selbst der erfahrenste Gardist lernt nicht aus! Weiterbildung in der karnevalsfreien Zeit gehört daher zum „Handwerk“, um in der heißen Phase des Karnevals für alle Eventualitäten gerüstet zu sein.

Neulich kamen die Gardisten der Prinz-Ludwig-Garde daher in der Lehrküche der EVM in Koblenz zusammen. Leutnant der Garde und Lehrgangsleiter Heinz Buch hatte das Motto „Kochen für Gardisten - Kochen mit Heinz“ ausgegeben und die folgenden Zutaten besorgt: 2 Liter Sahne, 3000g Pfirsiche, 4500g Lachs, 5000g Kartoffeln, 4000g Paprika, 1500g frischen Spinat, 45 mini Rispentomaten sowie diverse Gewürze.

Unter der fachkundigen Anleitung des Küchenchefs wurde aus diesen Zutaten ein Menü kreiert: Als Vorspeise wurde ein Cremesüppchen von der roten Paprika gereicht.

Als Hauptgang folgte ein Lachssteak auf Spinatbett an Rosmarinkartoffeln und den Abschluss bildete ein Mango-Pfirsich-Traum. Alle Mitglieder der Prinz Ludwig Garde waren eifrig dabei und hatten ihren Spaß. Besonders groß war die Freude als jeder Teilnehmer ein „Carepaket“ mit Zutaten und Beigaben rund ums Kochen erhielt.

Gardemitglied Dieter Maurer hatte im Vorfeld die Organisation übernommen, die Räumlichkeiten gebucht und die Lehrgangsuntensilien besorgt. Heinz Buch, als Übungsleiter, brachte den Teilnehmern den ein oder anderen Profi-Küchentrick bei und sorgte letztlich dafür, dass es im Anschluss an die Küchenarbeit tatsächlich ein sehr wohlschmeckendes Abendessen gab. Den Abschluss des Abends bildete dann noch ein gutes Glas Wein in der Winninger Weinstube am Rheinufer.