Neuwied. Als das food hotel im Jahr 2010 eröffnete, sorgte die eigenwillige Gestaltung mit den Themenzimmern, beispielsweise Raffaello, Prinzenrolle, Werther’s Original oder Veltins, für bundesweite Aufmerksamkeit. Die Erweiterung auf 113 Zimmer acht Jahre später unterstrich, dass das Konzept ankommt. Das Supermarkt-Themenhotel wird, neben den Studenten der food akademie, gern von Geschäftsleuten unter der Woche und von Touristen am Wochenende und drüber hinaus gebucht. Tagungsgäste, ganz gleich ob bei geschäftlichen Seminaren oder privaten Feiern, schätzen das annehmliche Angebot von Restauration und Hotelbetrieb unter einem Dach.

Seine Innovationsfreudigkeit hat sich das food hotel bis heute bewahrt. Getreu dem Ausspruch von Friedrich Schiller „Wer nicht mit der Zeit geht, geht mit der Zeit“, passt sich das food hotel den gesellschaftlichen Veränderungen an. Davon profitieren die Gäste und die Mitarbeiter gleichermaßen. „Natürlich ist das Thema Fachkräfte auch für uns eine Herausforderung“, sagt Laura Hoffmann, Koordinatorin Personal. Daher wurden im Haus Innovationen eingeführt, die das Personal entlasten. „Foodi“ heißt der sprechende Serviceroboter, der im food hotel die Getränke bringt oder das Geschirr abholt. Die Gäste lassen sich gern darauf ein und haben ihren Spaß mit dem elektronischen Gesellen. Mit der Einführung des Verfahrens „Cook & Chill“ wird dem Stress- und Zeitfaktor in der Küche begegnet. Die Arbeitszeiten der Köche werden dadurch flexibler. Im Bistrorant „bildungslücke“ erleichtert eine Cocktailmaschine dem Barkeeper die Arbeit. „Wenn einfache Tätigkeiten übernommen werden, haben die Mitarbeiter mehr Zeit, um sich um die wichtigste Sache zu kümmern. Und das ist das Wohl der Gäste“, unterstreicht Geschäftsführer Jörg Germandi. Gerade die Freundlichkeit und das Zuvorkommen des Personals sind die Aspekte, die auf einschlägigen Portalen immer wieder mit der vollen Punktzahl bewertet werden. Die Freude bei der Arbeit wird auf den Gast übertragen.

Flexible Arbeitszeitmodelle, teilweise auch die vier Tage Woche, ständige Modernisierung und Arbeitshilfen, sorgen im Team für ein Wohlfühlklima. Sommerfeste und Weihnachtsfeiern stärken den Zusammenhalt, so dass man sich auch mal über den eigenen Bereich hinaus unterstützt. Gern investiert das food hotel in den Nachwuchs und bildet mit viel Herzblut aus. Gesucht werden noch Azubis als Köche, während die drei Stellen für den Hotelfachmann bzw. Hotelfachfrau für dieses Jahr schon vergeben sind. Abseits des Lehrplans besuchen die jungen Leute beispielsweise Fachmessen und besichtigen Brauereien und Weingüter. Das große Engagement des food hotels findet Beachtung: Dreimal in Folge erlangte man das Qualitätssiegel „Ausgezeichneter Ausbildungsbetrieb“.

Mit den Getränke-, Snack- und sogar Weinautomaten, die den Gästen rund um die Uhr zur Verfügung stehen ist das Ende der Fahnenstange in Sachen rund um die Uhr Annehmlichkeiten noch nicht erreicht. „Wir planen die Einführung von warmen Essen zu jeder Zeit“, kündigt Laura Hoffmann an. Im nächsten Jahr ist geplant, die Bildungslücke komplett zu modernisieren. Mit der Zeit ist das food hotel auch beim check-in gegangen. Der self-check-in wird gern zu nächtlicher Stunde, beim Auschecken oder zu Stoßzeiten genutzt. Ebenfalls recht neu ist die Stationierung eines SWN E-Autos direkt vor dem Eingang. Geschäftsleute oder Touristen, die mit dem Zug anreisen, sind dadurch vor Ort flexibel. Erst Anfang des Jahres eingeführt, ist der Mittagstisch bei den Neuwiedern gut angekommen. Von montags bis freitags gibt es eine Auswahl von drei Menüs in Buffetform. Das Langschläfer Frühstück bis 12.00 Uhr, am Wochenende und an Feiertagen, nutzen Hotelgäste und die Menschen von vor Ort gleichermaßen gern.

FF