Andernach. In Kooperation mit Dr. Michaela Schlich und Dr. Brigitte Jansen vom Fachgebiet für Ernährungs- und Verbraucherbildung an der Universität Koblenz-Landau, Campus Koblenz wurden den Teilnehmern der Kurse „Hauswirtschaft und Soziales“ (HuS) der Klassen sechs und zehn der Geschwister-Scholl-Realschule plus in Andernach anschaulich die Grundlagen der Ernährungsbildung vermittelt. Besonderes Augenmerk erhielt das Frühstück als ideale Vorbereitung für den Start in den Tag.

Umfrage rund ums Frühstück

Dem Thementag war eine Umfrage rund ums Frühstück vorausgegangen, an der sich 106 Schülerinnen und Schüler der Klasse sechs beteiligten. Hierbei gaben über 50 Prozent der Befragten an, vor Schulbeginn nicht zu frühstücken. Gründe hierfür seien hauptsächlich mangelnder Hunger als auch fehlende Zeit. Etwa 80 Prozent teilten außerdem mit, zumindest hin und wieder Probleme mit der Konzentrationsfähigkeit während der Schulzeit zu haben. Dies muss nicht unbedingt mit dem Verhalten am Frühstückstisch zusammenhängen, gibt jedoch Anlass intensiver mit dem Thema zu beschäftigen.

Bedeutung und Notwendigkeit einer ausgewogenen Ernährung

So wurden an unterschiedlichen Stationen die Bestandteile verschiedener Lebensmittel untersucht und die Voraussetzungen für eine ausgewogene Zubereitung schülergerecht erarbeitet. Frau Dr. Schlich verdeutlichte den beiden HuS-Kursen die Bedeutung und Notwendigkeit einer ausgewogenen Ernährung für die Gesundheit und Leistungsfähigkeit des menschlichen Körpers. Motivierend und lehrreich zugleich waren die handlungsorientierten Arbeitsschritte wie beispielsweise die sensorische Schulung mit speziellen Geruchs- und Sehtests der beiden Ökotrophologinnen von der Universität in Koblenz.

Der gute Start in den Tag

Das Erlernte setzten die Kursteilnehmerinnen und- teilnehmer gleich in ein abwechslungsreiches und ansprechendes Mahl aus Vollkornbrot mit verschiedenen Wurstaufschnitten mit Gemüse-Toppings um. Ein Haferflocken-Joghurt mit Sesam und wahlweise Obst rundete das vollwertige Frühstück ab, welches gleichermaßen gut beim Lehrerkollegium als auch bei der Schülerschaft ankam. Die Botschaft des Tages war klar: ein guter Start in den Schultag gelingt leichter durch ein leckeres, ausgewogenes Frühstück.