Maria Laach. Zehn Auszubildende des Seehotels Maria Laach hatten in diesem Jahr ihre Prüfungen in den unterschiedlichen Ausbildungsberufen erfolgreich absolviert und wurden im bewährten feierlichen Rahmen geehrt bzw. verabschiedet. Mit dabei waren neben Cellerar Bruder Norbert von der Klosterverwaltung Hoteldirektor Steffen Melzow sowie Personalleitung und Ausbilder als auch Eltern und Freunde der Prüflinge.

Verabschiedet wurden:

Im Hotelfach: Laura Loebler (Brohl-Lützing), Lilia Rembe (Burgbrohl), Kristina Meurer (Wassenach), Maria Oebel (Ochtendung); als Fachkraft im Gastgewerbe: Jesse Lohner (Mendig); als Konditorin: Nadine Schwarz (Burscheid); als Koch: Marvin Bauer (Plaidt), Martin Fuchs (Boos), Markus Geyermann (Wirfus), Marco Juchem (Bassenheim).

Hervorzuheben ist, dass Nadine Schwarz die drittbeste Prüfung im Kammerbezirk abgelegt hatte. Hierfür wurde sie bei der Lossprechungsfeier der Handwerksammer besonders geehrt. Darüber hinaus hatte Kristina Meurer bei den Bezirksmeisterschaften des Deutschen Hotel- und Gaststättenverbandes in Betzdorf den zweiten Platz sowie Markus Geyermann den ersten Platz erreicht. Er hat außerdem beim Landeswettbewerb in Mainz das Hotel mit einem dritten Platz erfolgreich vertreten.

Alle Absolventen wurden mit Widmungen und einem Laacher Engel in Form eines Schlüsselanhängers aus ihrem zu Ende gegangenen Lebensabschnitt verabschiedet. Sechs Prüflinge wurden als Fachkräfte übernommen. Auch in diesem Jahr hat es zwei Prüflinge zunächst ins Ausland verschlagen - nach Australien. Dorthin wurde aufgrund der Zeitverschiebung erst zu vorgerückter Stunde per Skype die Verbindung geschaltet, um auch jene im Kreise der Absolventen dabei zu haben.

„Soirée à la francaise“

Wie auch in den vergangenen Jahren wurde der Abend von den übrig gebliebenen Auszubildenden des ersten und zweiten Ausbildungsjahres organisiert und durchgeführt, diesmal unter der Federführung der angehenden Hotelfachfrau Jeanette Bengel (Mülheim-Kärlich). Dem Motto „Soirée à la francaise“ getreu konnten die Gäste bereits beim Betreten des Bankettsaales aufgrund der Saal-, der Tischdekoration sowie der instrumentalen französischen Hintergrundmusik den Eindruck gewinnen, zu Gast in Paris zu sein. Beim anschließenden Viergang-Menü mundete denn auch unter anderem der „Coq au vin“, begleitet von einem vorzüglichen „Sancerre“.

Nach der Übergabe der Ausbildungszeugnisse „eröffneten“ Martin Fuchs und Markus Geyermann ihren selbst gezimmerten Imbissstand (Delikatesse: Würstchen vom Vortag) und blickten aus dem Jahr 2025 singend und erzählend auf ihre lebendige Ausbildungszeit in Laach zurück. Manche Anekdote wurde brillant dargeboten, und bei den Gästen blieb wahrhaft kein Auge trocken.