Bad Breisig. Hollands Farben Rot-Weiß-Blau lockten beim zweiten Bad Breisiger „Matjes-Fest“ die für frische Herings-Spezialitäten zu begeisternden Gäste auf den Marktplatz an der Schmittgasse. Die neue „Matjes-Saison“ wurde zum zweiten Mal auch in der Quellenstadt gestartet. Werner Pommer, Wirt des Restaurants „Am Kamin“ hatte schon im vergangenen Jahr die Idee realisiert, ein Wochenende lang die Herings - Delikatesse zum Mittelpunkt eines besonderen kulinarischen Angebots zu machen. Er hatte dazu den Platz neben seinem Lokal mit weißen Zelten, Tischen und Bänken bestückt. Rot - weiß - blaue Fähnchen flatterten auf den Tischen, das Personal war im Outfit komplett als Holländerinnen verkleidet und leckere „Matjes“ wurden in unterschiedlichen, aber immer leckeren Versionen angeboten. Dazu gehörte als Getränk natürlich ein eisgekühlter Genever - und den gab es auch. Aber nicht nur kleine Fische - später wurden auch Kaffee und Kuchen für „Süßmäulchen“ angeboten. Die Einladung zu beiden Delikatessen wurde von erstaunlich vielen Genießern angenommen. Schon am Samstag gab es zeitweise kaum noch Sitzplätze. Zur musikalischen Unterhaltung intonierte am Samstag - wie im letzten Jahr - „Orgels-Otto“ nostalgische Klänge auf seiner historischen Drehorgel. Am Sonntag war wieder der Bonner Shanty-Chor zu Besuch und verbreitete von der Bühne aus das beliebte seemännische Flair. Es waren die alten Lieder von Fernweh, Seemanns-Kultur und Matrosenliebe. Da kam die rechte Stimmung auf, die zum Verzehr von Köstlichkeiten aus der Nordsee anregte. Die Scheveninger „Primtjes“ - so heißen die ersten zarten Matjes des Jahres traditionell - sind unübertroffen in ihrem milden Geschmack. Der erstaunlich große Zuspruch der Herings - Liebhaber geben dem Wirt des Restaurants „Zum Kamin“ Recht. Auf dem Festplatz lockten dazu ein Wein- und Sektstand mit Produkten der Region und ein Bierstand mit prima gekühltem Kölsch. Auch die Witterung spielte wunderbar mit. So stand dem Erfolg des Festes nichts entgegen. Die Idee eines solch exklusiven kulinarischen Frühsommer-Festes ist angekommen und hat das Zeug, zu einer Dauereinrichtung, zu einer Tradition in der Quellenstadt zu werden.