Bad Neuenahr-Ahrweiler. Schulverpflegung ist mehr als das Sattmachen von Schülern und Schülerinnen. Sie muss gut geplant, organisiert und verantwortlich betreut sein. Personal im Verpflegungsbereich soll fachlich versiert sein und regelmäßig an Schulungen teilnehmen.

Ernährungsberatung

Die Ernährungsberatung des Dienstleistungszentrums Ländlicher Raum Westerwald-Osteifel (DLR) bietet in Ahrweiler ein Seminar in sechs Modulen an, um Mitarbeiter in der Schulverpflegung zu unterstützen. Die Inhalte umfassen die allgemeinen Ernährungsgrundlagen für Kinder und Jugendliche, die qualitätsgesicherte Speisenplanung und Bewertung von Speisenangeboten, die Vor- und Nachteile verschiedener Verpflegungssysteme und die erforderlichen Hygienevorschriften und -maßnahmen. Da Schulverpflegung oft mehr als ein Mittagsangebot umfasst, ist ein eigenes Modul der Zwischenverpflegung über Kiosk und Bistro gewidmet.

Start ist am 28. März

Angesprochen sind Verantwortliche in der Verpflegung, Küchen- und Ausgabepersonal, Hausmeister sowie interessierte Lehrer und Eltern. Die Seminarreihe startet am Freitag, 28. März, 10 bis 16 Uhr mit dem Thema „Schulverpflegung - wissen, was Schüler brauchen“ (Ernährungsgrundlagen, Vegetarische Ernährung, Qualitätsstandard, Beurteilungsübungen), darauf aufbauend am Freitag, 11. April, 10 bis 16 Uhr mit „Gut planen - lecker essen“ (Speisenplanung, Nahrungsmittelunverträglichkeiten, Kennzeichnung). Weitere Termine sind am 9. Mai (Bad Bodendorf, Seniorenzentum Maranatha), 11. Juli (Erich-Kästner-Realschule, Bad Neuenahr-Ahrweiler). Nach dem Besuch aller Seminarteile kann ein Zertifikat ausgestellt werden. Die Veranstaltungen 28. März, 11. April und 27. Juni findet im Mehrgenerationenhaus/Haus der Familie, Weststraße 6, 53474 Bad Neuenahr-Ahrweiler, Raum 1.02. statt. Auskunft über das genaue Programm und die Kosten: Dienstleistungszentrum Ländlicher Raum Westerwald-Osteifel

Bahnhofstraße 32, 56410 Montabaur, Tel. (0 26 02) 92 28 16 (Frau Pötsch). e-mail: ute.poetsch@dlr.rlp.de Anmeldeschluss ist der 21. März 2014.

Pressemitteilung der

Stadtverwaltung Bad Neuenahr-Ahrweiler