St. Katharinen. Einmal Brötchen backen wie ein richtiger Bäcker, dieser Wunsch erfüllte sich für 23 GrundschülerInnen in Sankt Katharinen. Die ortsansässige „Bäckerei Nowack“ bietet der Grundschule Sankt Georg schon seit vielen Jahren die Möglichkeit, mit den Schülerinnen und Schülern der dritten Schuljahre im Rahmen der Unterrichtseinheit „Vom Korn zum Brot“ die Vorgänge in der Backstube einmal hautnah mitzuerleben und schließlich sogar selbst Hand anzulegen und eigene Brötchen zu formen und zu backen. „Kinder lernen mit Kopf, Herz und Hand, deswegen sind außerschulische Lernorte für Grundschulkinder so wichtig. Dass die Bäckerei Nowack unserer Schule diesen Vormittag jedes Jahr ermöglicht, ist wirklich unbezahlbar und das gesamte Kollegium ist der Familie Nowack dafür sehr dankbar“, erklärt Klassenlehrerin Frau Nicole Schumacher. Nach pandemiebedingter zweijähriger Pause war es nun endlich wieder soweit und die Kinder waren ganz aus dem Häuschen, als sie von Bäcker Alexander Nowack und seinem Team begrüßt und zum Unterricht in die Backstube gebeten wurden.

Hier lernten sie die verschiedenen Maschinen einer Bäckerei kennen, stellten selbst Teig her und bestimmten die verschiedenen Zutaten, die in einer Bäckerei verwendet werden. Und dann war es endlich soweit: Jedes Kind bekam eine eigene Menge Teig, den es nach Herzenslust kneten und formen durfte. Was für ein Jubel, als die vielen kleinen Kunstwerke aus Brot wenig später fast doppelt so groß aus dem heißen Ofen kamen! „Ich werde später einmal Bäcker!“, sagten auf dem Rückweg zur Schule viele der Kinder mit absoluter Überzeugung. Und wenn auch das vielleicht nicht für jeden der kleinen Bäckermeister später einmal zutreffen wird, so hat aber doch das Frühstück in der Schule mit dem selbst gebackenen Brot wahrscheinlich selten besser geschmeckt als an diesem besonderen Tag!