Bildungsangebot der St. Raphael Caritas Alten- und Behindertenhilfe

Backstubenbesichtigungfür die Berufsbildungsteilnehmer

Polch. Im Rahmen ihrer beruflichen Ausbildung haben 18 Teilnehmer des Berufsbildungsbereichs der Caritas Werkstätten in Polch kürzlich die Großbäckerei von „Die Lohner’s“ besichtigt. Begleitet wurden sie von drei Fachkräften für Arbeits- und Berufsförderung.

Nach der Begrüßung durch Eventbäcker Martin Krämer wurden die Gäste mit Kopfbedeckungen und Kitteln ausgestattet und durch die Polcher Produktionsstätte geführt. Dabei lernten sie den Weg eines Brotes von der Mehlverarbeitung über das Backen im Ofen bis zur Auslieferung der fertigen Ware kennen. Bei ihrem vierstündigen Aufenthalt besichtigten die Gäste die Backstube, die Konditorei, die Spülküche, die Lagerstätte und die Verpackung. Sie zeigten sich beeindruckt, wie viel Arbeit in der Produktion der verschiedenen Backwaren steckt und wie reibungslos der Ablauf der einzelnen Produktionsschritte ist.

Ein besonderer Höhepunkt: Die Gäste konnten selbst Teig kneten, daraus ihr eigenes Brot formen und am Ende frisch gebacken mit nach Hause nehmen. Die Caritas Werkstätten bedanken sich bei „Die Lohner’s“ für die eindrucksvolle Betriebsbesichtigung inklusive Verkostung.