Bandorf/Ehlingen. Bei herrlichem Sonnenschein fand erneut ein Backtag des Backesvereins Bandorf e.V. im Bad Neuenahrer Stadtteil Ehlingen statt. Zehn Erwachsene und drei Kinder waren von 9 bis gegen 15 Uhr beschäftigt, um am Ende über 50 leckere knusprige Brote sowie einige Brötchen aus dem Holzofen zu ziehen. So fühlten sich einige Wanderer durch den Duft der warmen Backwaren direkt animiert, einen Blick in das Innere des Backes zu werfen und ein frisch gebackenes Brot als Wegzehrung mitzunehmen. Bereits am Wochenende vor dem Backtag galt es, den Sauerteig, bestehend aus Roggenmehl und Buttermilch, anzusetzen. Dieser musste dann im Laufe der Woche mit noch mehr Mehl angereichert und jeden Tag gerührt werden, um so am Ende die richtige Menge und Konsistenz zu erhalten. Das ist jedes Mal eine wirklich schweißtreibende Angelegenheit, hilft aber, die Vereinsmitglieder fit und beweglich zu halten. Die Zeit des „Gehens“ des Brotteiges am Backtag wurde damit verkürzt, dass insgesamt sieben verschiedene, frisch belegte Pizzen im heißen Ofen gebacken und dann als Mittagsmahlzeit verzehrt wurden. Da war dann wirklich für jede und jeden etwas Leckeres dabei. Der nächste Backtag des Backesvereins Bandorf in Ehlingen wird am Samstag, 19. Oktober ab 9 Uhr stattfinden. Interessierte können sich bereits jetzt unter mehl@backesverein.de anmelden. Die Teilnehmerzahl ist aufgrund der Raumgröße begrenzt.

Pressemitteilung

Backesverein Bandorf e.V