Region. Am 7. Dezember 2023 findet das Onlineseminar „Schulverpflegung: Essen ist mehr als Sattmachen“ statt. Die Veranstaltung beginnt um 15 Uhr und endet um 18.30 Uhr. Die Teilnahmegebühr beträgt fünf Euro. Eine Anmeldung ist online bis zum 4. Dezember 2023 unter www.fze.rlp.de (>Termine) erforderlich.

Die Schulverpflegung soll über die reine „Sattmacherfunktion“ hinausgehen, um zukunftsfähig zu sein. Ein attraktives Mittagsangebot ist das Ziel, doch in der Praxis stellt sich die Frage, wie eine hohe Akzeptanz und Zufriedenheit der Schüler erreicht werden können.

Im Seminar werden verschiedene Aspekte der Akzeptanz des Verpflegungsangebots vorgestellt und diskutiert. Dazu gehören neben der Gestaltung einer angenehmen Essatmosphäre auch die Einbindung aller Beteiligten. Möglichkeiten wie Schülerbefragungen oder die Gründung eines Mensaausschusses werden erörtert. Begleitende Maßnahmen zur Ernährungsbildung können ebenfalls die Akzeptanz fördern.

Das Seminar richtet sich an Verantwortliche in der Verpflegung, interessierte Küchen- und Ausgabekräfte, Lehrkräfte sowie interessierte Eltern.

Das Seminar „Essen ist mehr als Sattmachen“ ist ein Angebot der Ernährungsberatung Rheinland-Pfalz an den Dienstleistungszentren Ländlicher Raum (DLR). Es ist Teil der sechsteiligen Seminarreihe „Schulverpflegung professionell gestalten“. Die einzelnen Module können unabhängig voneinander besucht werden, und bei Teilnahme an allen Seminaren kann ein Zertifikat erworben werden.BA