Rheinbreitbach. „Fair und frisch auf den Tisch“ hieß das Thema, zu dem die 20 Frauen der Katholischen Frauengemeinschaft Karl Hermann Amthauer, den Bildungsreferenten des Vereins Eine-Welt Linz, am 2. Oktober eingeladen hatten. Dass viele Menschen unter Übergewicht oder Adipositas leiden ist eine von Ernährungswissenschaftlern längst beklagte Tatsache.

In seinem Vortrag stellte K. Hermann Amthauer Untersuchungen vor, die das häufig zu bemerkende Übergewicht letztlich auf Mangelernährung zurückführen. Viele Menschen, die sich aufgrund fehlender finanziell-er Mittel nur schnell sättigende kalorienhaltige Nahrungsmittel kauften, litten eigentlich an „Verborgenem Hunger“, da ihnen wichtige Mineralien und Vitamine von hochwertigen Lebensmitteln fehlen. Ein solches Essverhalten werde schon in der frühen Kindheit ausgeprägt und habe gravierende Folgen für die geistige und körperliche Entwicklung.

Die Nahrungsmittelindustrie trage zu einem ungünstigen Essverhalten bei, so Amthauer, und werde zu wenig durch gesetzliche Vorgaben wie Werbevorbote für Zucker, Steuern etc. kontrolliert. Hier entstand in der Frühstücksrunde eine angeregte Diskussion, darüber, ob nicht der Einzelne verantwortlich sei für sein Essverhalten. Oft werde ja zu Hause nicht gekocht, weil keine Zeit bleibe oder man nicht kochen könne. Einig war man sich darüber, dass Kinder durch ein Fach Ernährung in den Schulen an die Bedeutung und den Gebrauch gesunder Lebensmittel herangeführt werden müssten.