Bonefeld. Sie sind bekannt und im vorderen Westerwald ein Besuchermagnet: Die beim Bonefelder Burfest gebratenen Forellen. Diesen leckeren Fisch mit tollen Gewürzen und einer fantastischen Panade ließen sich jetzt wieder zig Bürger schmecken, denn es war Burfest am Bonefelder Schwanenteich. Das organisiert seit fast einem halben Jahrhundert alljährlich der „Burverein 1969 Bonefeld“. In den 60er Jahren gründete sich eine Bürgerinitiative, die das Sumpfgebiet rund um den Brunnen (Bur) so umgestaltete, dass ein kleiner Weiher entstand. Die Bürgerinitiative wurde schließlich zum Burverein. „Der setzte Forellen in den  Teich und verkaufte sie für einen guten Zweck, so für einen Kinderspielplatz“, erklärte Vorsitzende Christiane Rinke. Und so entwickelte sich der Forellenverkauf zum heutigen Burfest mit einigen Aktionen. Die Forellen kommen jedoch nicht mehr aus dem Schwanenteich, hier schwimmen riesige Goldfische, sondern aus der Fischzucht in Niederbieber.

Im Laufe der Jahre wurde die Zubereitung der Forellen mit einer Gewürzmischung, das Rezept ist geheim, und der tollen Panade so optimiert, dass die „Burforellen“ heute eine Delikatesse sind. Seit acht Jahren brät Angelika Kunze die Fische beim Burfest und kennt natürlich das Geheimnis der Mischung.

Auch heute noch wird der Erlös des Burfestes nicht nur für die Verbesserung des Schwanenteichs und der Umgebung eingesetzt, sondern auch für andere Dinge im Dorf. Dafür arbeiten dann die fast 30 Burvereinsmitglieder - Schriftführerin ist Janet Schulze,  Kassiererin Sandra Fischell - etwa vier Tage lang. Schließlich muss das vereinseigene Zelt aufgebaut – es kann übrigens auch von Gruppierungen und Privatleuten gemietet werden – innen mit Festzeltgarnituren möbliert und auch dekoriert werden. Und beim eigentlichen Fest, immer am ersten Wochenende im August, werden die Helfer richtig gefordert.

Diesmal sorgte DJ Thomas für die Musik und es gab neben den üblichen Getränken auch Cocktails. Für den zweiten Burfesttag hatten die Mitglieder ein kleines Programm zusammengestellt.  Der MGV Bonefeld trat auf mit Unterstützung durch die Sangesfreunde Rengsdorf. Und danach startete für die Kinder auf einer Slalomstrecke ein Bobbycarrennen, bei dem auch Preise gewonnen wurden. 

Und bald hieß es für die Burvereinsmitglieder wieder Abbau und zwölf Monate bis zum Fest im nächsten Jahr. HEP