Die Kita Hummelnest in Roniger Hof legt einen Schwerpunkt auf gesunde und nachhaltige Ernährung
Resümee nach vier Jahren Engagement
Die Kita Hummelnest blickt auf die Zeit seit ihrer Eröffnung 2016 zurück und berichtet von ihrem Weg zur „essbaren Kindertagesstätte“
Linz. Die Kindertagesstätte Hummelnest lässt sich vom Corona-Virus nicht beunruhigen und ermöglicht den Kindern täglich neue Lichtblicke, durch freudvolle Aktivitäten. Auch in diesem Jahr ist die Kindertagesstätte Hummelnest fleißig und sät mit den Kindern die ersten Pflanzen für das Außengelände.
Die Kindertagesstätte Hummelnest am Roniger Hof wurde am 14. November 2016 eröffnet. Der Grundbaustein der Einrichtung ist die Montessori-Pädagogik. Darauf aufbauend stehen die Lernfelder gesunde Ernährung, Bewegung und Naturerfahrung im Fokus.
Seit Beginn der Eröffnung ist das Thema gesunde und nachhaltige Ernährung in der Kindertagesstätte Hummelnest konzeptionell verankert und der Wunsch nach einer „essbaren Kindertagesstätte“ wurde nach und nach verwirklicht. Noch kein Jahr lief der Betrieb und die ersten Sträucher und Bäume wurden bereits angepflanzt. Schließlich sollte der Plan einer „essbaren Kindertagesstätte“ gleich umgesetzt werden.
Mithilfe des Projektes „Zukunft Schulgarten“, konnten die Bäume und Sträucher finanziert werden.
In Zusammenarbeit mit den Eltern wurde zusätzlich ein Obst- und Gemüsegarten angebaut. Gemeinsam mit den Kindern wurden Erdbeeren, Tomaten, Zucchini, Salat und einiges mehr angepflanzt.
Die Kinder werden immer mit einbezogen und lernen durch aktive Teilnahme den Umgang mit den Lebensmitteln. Täglich muss nach dem Obst und Gemüse geschaut und gegebenenfalls gegossen werden, dadurch übernehmen die Kinder Verantwortung. Um die Vielfalt an Obst und Gemüse zu erweitern, wurden zusätzlich Hochbeete angeschafft. Die Kindertagesstätte hat 2018 die Bewilligung des Projektes „Kita isst besser“ erhalten. Mithilfe dieser entstandenen Projektgelder konnten neue Anschaffungen getätigt werden.
In einem weiteren Projekt mit den Eltern, wurde ein Gewächshaus gebaut, damit in erster Linie die Kinder dies kennenlernen und, um dem Obst und Gemüse die besten Voraussetzungen zum Wachsen zu bieten.
Zudem wurde in Zusammenarbeit mit den Eltern ein Lehmbackofen gebaut, um selbst hergestelltes Brot, Pizza oder Bratäpfel zu backen. Auch hier konnten sich die Kinder aktiv beteiligen, indem sie ein Backstein individuell bemalt und dieser in den Lehmbackofen miteingebaut wurde.
In der Einrichtung wird täglich frisch in der hauseigenen Küche gekocht. Dabei wird auf ausgewogene Mischkost geachtet. Die Lebensmittel sind frisch und saisonal. Häufig wird das Obst, Gemüse und Kräuter aus dem eigenen Garten genutzt. So oft wie möglich wird in den Gruppen, gemeinsam mit den Kindern, Saft aus verschiedenem Obst und Gemüse hergestellt. Das fertige Produkt anschließend zu probieren ist immer wieder ein Highlight. Das Ziel unserer Einrichtung ist, den Kindern den Prozess vom Samen bis auf den Teller vor Augen zu führen. Dabei geht es um den Ablauf, wie die verschiedenen Lebensmittel entstehen, sich entwickeln und was benötigt wird, bis das Endprodukt vorhanden ist.
Die Kindertagesstätte „Hummelnest“ ist ein Lernort für gesundes und genussvolles Essen und Trinken, deshalb sollen die Kinder lernen, selbst aktiv zu werden. Sie müssen sich um die Natur sorgen, damit sie aus der Natur schöpfen können und die Natur letztendlich für sie sorgen kann. Dabei helfen die Kinder beim Säen, Pflegen und Ernten der Früchte. Das Bewusstsein und die Wichtigkeit für die Entstehung der Mahlzeit wird geweckt.
Der Transfer zwischen Praxis und Theorie ist Grundbestandteil aller Projekte. Daher werden praktische Tätigkeiten mit theoretischen Aspekten verknüpft.
Die pädagogischen Fachkräfte treten mit den Kindern in Dialog, dadurch wird der Praxisanteil näher erläutert, die Kinder können tiefer in das Thema einsteigen und die Erfahrungen werden gefestigt. Mithilfe von Veranschaulichungsmaterial wie z. B. die Ernährungspyramide oder den Einbezug von Literatur werden den Kindern die verschiedenen Gesichtspunkte nahegelegt.
Aufgrund der zahlreichen Angebote zur Ernährungsbildung hatte die Kindertagesstätte Hummelnest beschlossen, am „Kita Ideenwettbewerb 2019“ teilzunehmen und hat erfolgreich den 3. Platz erzielt. Der Wettbewerb wurde von dem Ministerium für Umwelt, Energie, Ernährung und Forsten Rheinland-Pfalz veranstaltet. Das Motto lautete: „Vielfalt schmecken und entdecken“. Dabei ging es darum, zu zeigen, wie den Kindern die Ernährungsbildung praxisnah vermittelt werden kann. Die Kindertagesstätte hat ein 5-Sterne-Power-Frühstück gemeinsam mit dem Kochbus der Landesinitiative „Rheinland-Pfalz isst besser“ erhalten sowie ein Preisgeld in Höhe von 500 Euro.
Das Preisgeld soll in Zukunft für weitere ernährungsbildende Projekte genutzt werden. Als Nächstes wird der vordere Eingangsbereich in Angriff genommen und neugestaltet. Weitere Kräuter und Insektenhotels werden den Hof schmücken und den Kindern beim Beobachten und Lernen viel Freude bereiten.
Gemeinsam mit den Eltern wurde eine Lehmbackofen gebaut, in dem Brot, Pizza und Bratäpfel gemacht werden.
Auf den Fensterbänken der Kita werden jedes Jahr die Pflänzchen für die Hochbeete vorgezogen.
Die Kinder werden in die Aufzucht und Pflege der Pflanzen mit eingebunden, wie beispielsweise beim regelmäßigen Gießen.
Anhand der Ernährungspyramide lernen die Kinder die Grundlagen gesunder und ausgewogener Ernährung kennen. Fotos: Kita Hummelnest
