VG Puderbach. Mit Unterstützung der AOK Rheinland-Pfalz/Saarland und der Koordinierungsstelle für Gesundheitsförderung des Landkreises Neuwied wurde in der Schulküche der Realschule plus in Puderbach ein gesundes „Vier-Gänge-Weihnachtsmenü ohne Stress“ gekocht. Nach den ersten beiden Kochworkshops in diesem Jahr wurde beim dritten Kochevent gezeigt, dass man mit überall erhältlichen Lebensmitteln ein wunderbares Weihnachtsmenü zaubern kann.

So wurden knackige Salate der Saison zubereitet, aber mit Zutaten, die man sonst nicht so kombiniert. So gab es zum Beispiel einen Kürbis-Rote-Bete-Salat, der allen schmeckte, oder einen Spitzkohl-Lauch-Salat, der mit Frischkäse verfeinert wurde. Raffinierte Kombinationen von Lebensmitteln, die es überall gibt, aber in einer neuen Kombination: Lachs und Entenbrust zum Beispiel wurden mit Zitronen oder Orangen verfeinert. Zwei schnell zubereitete Desserts, die größtenteils von den drei anwesenden Kindern zubereitet wurden, bildeten den krönenden Abschluss des „Weihnachtsmenüs ohne Stress“. Versorgt mit den Rezepten der zubereiteten Speisen verließen die Teilnehmer:innen das Kochevent mit vielen Anregungen für ein Weihnachtsmenü, das leicht und schnell zuzubereiten ist.

Aufgrund der sehr regen Nachfrage ist eine thematisch zum Frühling passende Kochwerkstatt im März oder April geplant. BA