Fruchtig, spritzig und herrlich erfrischend: Dieser alkoholfreie Cocktail ist wie ein Glas Sommer: fruchtige Beeren, ein Spritzer Zitrone und feine Süße treffen auf prickelnde Frische. Der Sommerbeeren-Fizz ist nicht nur schnell gemacht, sondern auch ein echter Hingucker – perfekt für Gartenfeste, entspannte Nachmittage auf dem Balkon oder als bunte Abkühlung zwischendurch. Ganz ohne Alkohol und voller Geschmack.

Zutaten (für 2 Gläser):

150 g gemischte Beeren (z. B. Erdbeeren, Himbeeren, Heidelbeeren)

1 EL Zitronensaft

2 TL Honig oder Agavendicksaft

300 ml kaltes Tonic Water oder Mineralwasser

Eiswürfel

Zubereitung:

Beeren vorbereiten: Die Beeren waschen, putzen und je nach Sorte halbieren oder ganz lassen. In einen hohen Rührbecher geben.

Püree herstellen: Zitronensaft und Honig (oder Agavendicksaft) zu den Beeren geben. Mit einem Stabmixer fein pürieren. Wer es besonders fein mag, streicht das Püree anschließend durch ein Sieb – so bleiben Kerne und Hautreste zurück.

Gläser vorbereiten: Zwei große Gläser zur Hälfte mit Eiswürfeln füllen. Jeweils etwa zur Hälfte das Beerenpüree einfüllen.

Aufgießen und servieren: Mit gekühltem Tonic Water oder Mineralwasser auffüllen. Kurz umrühren, damit sich die Aromen gut verteilen. Nach Wunsch mit frischen Beeren oder Minzblättern garnieren und sofort servieren.

BA