Kobern-Gondorf. Wer liebt nicht die italienische Küche? Aber wer kann schon richtig gut italienisch kochen? Lernen kann es jeder bei Küchenmeister Rainer Pappert. Nur Männer waren beim Kochkurs der Volkshochschule Untermosel in der Küche der Realschule plus in Kobern-Gondorf zugelassen. An einem langen Abend lernten sie unter Anleitung von Pappert die echten Geheimnisse der italienischen Küche und konnten ihre original zubereiteten Gerichte anschließend genüsslich selbst verspeisen. Die Grundvoraussetzung ist die Frische und absolut höchste Qualität der Produkte.

Es begann mit der Zubereitung einer Pesto-Sauce und eingelegtem Gemüse „Penne arabiata“ , wobei vor allem die Gewürze eine besondere Rolle spielen. Weiter ging es mit marinierten Thunfisch-Steaks und Rouladen auf neopolitanische Art, zudem Schweinefilet in der Art „Piccata Milanese“.

Die Männer arbeiteten mit großer Begeisterung, wobei der Meisterkoch immer wieder Kniffs und Tricks verriet und organisatorische Hilfestellung leistete. Schon das Riechen und Schmecken bei der Zubereitung steigerte die Vorfreude auf den Genuss, der ihnen bevorstand. Natürlich musste auch ein Nachtisch gezaubert werden: Creme Catalana, die abschließende Gaumenfreude des Menus.

Es wurde viel gelernt, es machte viel Spaß. Pappert erklärte sich bereit, weitere Kurse anzubieten. Wie wäre es zum Beispiel mit spanischer Küche oder der Zubereitung von Fisch? Lernerfolg und Genuss werden garantiert.