Maria Laach. Kürzlich war es wieder so weit: Neun Auszubildende hatten in diesem Jahr ihre Prüfungen in den unterschiedlichen Ausbildungsberufen erfolgreich absolviert und wurden im bewährten feierlichen Rahmen geehrt bzw. verabschiedet. Mit dabei waren Prior Administrator Andreas Werner, der kaufmännische Leiter der Abtei Thomas Schäfer, Hoteldirektor Steffen Melzow, Führungs-team und Ausbilder sowie Eltern und Freunde der Prüflinge.

Erwähnenswert ist, dass Robert Ewald, Julia Erb, Marie Theres Göderz, Leonie Bertram und Rowena Redwanz ihren Abschluss bereits nach nur zwei Jahren und Jonas Röser und Kira Kowalinski nach nur zweieinhalb Jahren erfolgreich absolviert haben. Mit ihnen war aufgrund ihrer schulischen bzw. beruflichen Vorbildung von vornherein eine verkürzte Lehrzeit vereinbart worden. Besonders erfreulich war zudem, dass Julia Erb die beste IHK-Prüfung im Kreis Ahrweiler und Rowena Redwanz die beste im Bezirk der Handwerkskammer Koblenz abgelegt hatten, wofür beide während des Abends besonders geehrt und prämiert wurden.

Alle Absolventen wurden mit guten Wünschen, Widmungen und einem Laacher Engel aus ihrem zu Ende gegangenen Lebensabschnittverabschiedet. Lukas Müller unterstützt als Commis de Cuisine weiterhin die Küchenmannschaft, Robert Ewald als Empfangsmitarbeiter das Rezeptions-, Rowena Redwanz als Konditorgesellin das Patisserieteam und Leonie Bertram als Commis de Service die Restaurantbrigade.

Jonas Röser, Marie Theres Göderz sowie Kira Kowalinski haben Anschlussbeschäftigungen im In- und Ausland gefunden, und Julia Erb strebt im Rahmen einer schulischen Weiterbildung das Abitur an, um anschließend zu studieren. Die aus Madrid/Spanien stammende Rebeca Román Gonzalez wurde im Rahmen des Projekts „MobiProEu – the job of my life“ zur Bekämpfung der dortigen Jugendarbeitslosigkeit im Laacher Hotel ausgebildet, hat mit ausbildungsbegleitenden Hilfen (abH) zunächst die deutsche Sprache erlernt und wurde, ergänzt durch das Programm der „assistierten Ausbildung“ sowie eine persönliche Betreuerin (VerA-Senior-Expertin), erfolgreich auf die Prüfungen hingeführt.

Wie auch in den vergangenen Jahren wurde der Abend von den Auszubildenden des ersten und zweiten Ausbildungsjahres organisiert und erfolgreich durchgeführt, diesmal unter der Federführung des angehenden Hotelfachmanns Jannik Friedrichs.

Neben einem Luftballonwettbewerb, einem Fotoshop, einem orientalisch anmutenden Menü mit korrespondierenden Weinen, bei dem Falafelbällchen, Ingwer, Koriander, Couscous, Kumquats und ein honigsüßes Blätterteigdessert nicht fehlen durften, gab es als Überraschung noch ein Geschenk der Azubis an die Prüflinge.

Allen Mitwirkenden wurde für ihr hohes Engagement, die professionelle Zubereitung des exzellenten Menüs, den fachmännischen Service sowie die gelebte Teamfähigkeit abschließend im Namen aller Gäste gedankt.