Mitmachkurs der Landfrauen Insul: Kinder bereiten Nahrung selber
"Das große Schnibbeln"
Insul. Eine willkommene Abwechslung in den Weihnachtsferien bot sich für die zehn Kinder aus den Orten Insul, Schuld und Leimbach, als sie sich im Dorfgemeinschaftshaus Insul zum gemeinsamen kindgerechten Kochkurs trafen. Die Ortsvertreterin Irene Leuer hat die Kontakte zu den Kindern im Alter von sechs bis elf Jahren geknüpft. Die Landfrauenkursleiterin Margret Nelles-Lawnik war am Samstagvormittag aus Nierendorf angereist.
Hände waschen, Schürzen umbinden
Sie vermittelte zunächst in einem theoretischen Teil wesentliche Ernährungsgrundsätze, bei denen die Kinder aufmerksam lauschten. Lebendiger wurde es, als es um die Vorbereitungen für die Praxis ging. Selbstverständlich standen dabei zunächst Hygienemaßnahmen an, wie Hände waschen, Schürzen umbinden, Handtuch nach Chefkoch-Manier falten und in die Schürze einstecken.
Schnibbeln, rühren, zubereiten
Die Kursleiterin vermittelte den Kindern den kindgerechten Umgang mit Messer, Sparschäler und anderen Haushaltsgegenständen. Und los ging das Schnibbeln, möglichst ohne Blessuren, das Rühren und Zubereiten der Mahlzeit. Zum Eingewöhnen gab es zunächst eine Einweisung für die Zubereitung eines Schlemmerquarks. Das Obst wurde gewaschen, teilweise geschält und professionell in kleine mundgerechte Stückchen geschnitten und in die vorbereitete Quarkmasse eingerührt. Für die Backofenkartoffeln musste eine Öltunke vorbereitet werden. Eifrig wurden die Kartoffel gewaschen, geschält und in kleine Stücke geschnitten, mit der Öltunke vermischt und auf Backblechen verteilt, die dann in den Ofen wanderten.
Das richtige Maß
Als Beilage musste ein Salat hergerichtet werden. Auch hierbei erledigten die Kinder die angeordneten Arbeitsschritte unter professioneller Anleitung. Zum Abschluss gab es dann, nachdem der Tisch eingedeckt war, das gemeinsame Mittagessen. Es war gelungen: Der Quark war lecker, die Ofenkartoffeln schmackhaft gewürzt und der Salat hatte das richtige Maß an Zutaten. Den Kindern hat der Ausflug in die Ernährungsbildung gut gefallen; sie möchten gerne eine Wiederholung.
Lecker wurde der Obstquark - die Kinder schälten und schnitten das Obst in mundgerechte Häppchen.
Unter professioneller Anleitung bereiteten die Kinder eine gelungene Mahlzeit. Fotos: privat
