Andernach. Das beliebte Elternfrühstück, das im Monat zweimal im Haus der Familie stattfindet, konnte wieder Katrin Deußen (Ernährungsberaterin) für einen weiteren Vortrag zu dem Thema Fleisch gewinnen. Frau Deußen stellt auf einer in sechs Ebenen aufgebauten Ernährungspyramide die acht großen Lebensmittelgruppen vor. In ihrem Vortrag befasste sie sich mit dem Umgang von Fleisch und worauf man besonders beim Kauf und Lagerung achten sollte. Zum Beispiel bei der Qualität auf Farbe und Struktur, Geschmack, Zartheit, Inhaltsstoffe, Herkunft und Art der Haltung. Bei der Lagerung: Kälteste Stelle im Kühlschrank, Hackfleisch, Gulasch und Geschnetzeltes am selben Tag verbrauchen, bei verpackter Ware MHD oder Verbrauchsdatum beachten und vieles mehr. Auch, was die Hygiene und den Umgang mit Fleisch angeht, wurde angesprochen wie: Kühlkette einhalten, rohes Fleisch nicht mit anderen Lebensmitteln in Verbindung bringen, Arbeitsflächen-Behältnisse und Messer direkt mit heißem Wasser und Spülmittel reinigen. Weiter erwähnte Frau Deußen, dass Fleisch einen hohen Stellenwert in der Ernährung besitzt, sei es in der Vielfalt von den Zubereitungsmöglichkeiten oder der großen Produktpalette und den vielen Nährstoffen. Teilweise auch im negativen Bereich wie Massentierhaltung, Transport und vieles mehr. Frau Deußen möchte durch ihre Vorträge die Verbraucher auf wichtige Punkte und Tipps hinweisen, was man schon beim Einkauf beachten sollte (wie Frische, Haltbarkeitsdatum, etc.) und letztendlich in der Lage ist, den Wert eines Lebensmittels einzuschätzen. Denn viele Verbraucher lassen sich durch die Vielfalt der Produkte und Verpackungen täuschen. Im Anschluss des Referats bestand die Möglichkeit, noch einige Fragen zum Thema Ernährung zu stellen. Das nächste Treffen findet wieder im September statt. Wer Näheres über die Vielzahl der Angebote vom Haus der Familie erfahren will, der kann sich unter Tel. (0 26 32) 98 94 40 oder per Mail: haus-der-familie@andernach.de informieren oder einfach in der Stadthausgalerie reinschauen.