Bad Breisig. In einem Kreis geladener Gäste aus Politik, Wirtschaft und Gastronomie lüfteten die Verantwortlichen der Kulinarischen Tafelrunde, an der Spitze ihr Organisator und „Vordenker“ Werner Pommer, das bisher gut gehütete Geheimnis um die Person ihres diesjährigen „Ritters der Tafelrunde“. Es ist Peter Berndt, der erfolgreiche Andernacher Unternehmer mit einem modernen Betrieb für Fenster- und Türenbau. Peter Berndt wird als Nachfolger von Franz Josef Schneider am 8. Juli im Freigelände der „Römer-Thermen“ beim Schlemmerabend mit dem überdimensionalen Kochlöffel zum „Ritter“ geschlagen. Zur Klarstellung: Der „Kulinarische Ritter“ ist stets eine bekannte Person des öffentlichen Lebens und wird alljährlich neu gewählt. Er wirkt als Galionsfigur der quellenstädtischen Gastronomie und damit als Repräsentant der Bad Breisiger Kochkunst, die sich in einer Kette leistungsstarker Restaurants manifestiert. Honorige Leute finden sich unter den bisherigen 24 „Rittern“, und es ist durchaus ehrenhaft, sich in der Liste mit z.B. Theo Zwanziger, Hans-Peter Volkert, Klaus Töpfer, Angela Merkel, Konrad Beikircher, Christian Lindner usw. wieder zu finden. Die Vorstellung des diesjährigen „Ritters“ Peter Berndt fand bei strahlendem Sonnenschein im Vorgarten des historischen Weinhauses „Templer Hof“ statt. Die Gäste wurden mit einem gut bestückten kalt-warmen Büfett verwöhnt, gespendet vom gastgebenden Haus. Stadtbürgermeisterin Gabriele Hermann-Lersch eröffnete die Matinee und zeigte sich erfreut, dass neben ranghohen Politikern, an der Spitze CDM-MdB Mechthild Heil, Friedhelm Münch als Vertreter des Landrats, Breisigs Verbandsbürgermeister Bernd Weidenbach, Brunnenkönigin Maren Kraus, eine Reihe von Gastronomen, auch Sponsoren, dazu einige ehemalige „Ritter“ (z.B. Peter Krupp, Christian Lindner, Emil Morsch) der Präsentation beiwohnten. Friedhelm Münch übermittelte die Grüße von Landrat Dr. Jürgen Pföhler. Er ging auf die anstehende 42. „Kulinarische Woche“ der Quellenstadt ein und nannte dieses Event „ein exzellentes Fest der Kochkunst“, um das Bad Breisig in der Region durchaus beneidet werde.

Über den Tellerrand hinaus

Die Kulinarische Woche sei aber nur ein Beispiel „für insgesamt 52 genussreiche Wochen des guten Essens“, wie man sie in Bad Breisig anbiete. Aber die „Kulinaria“ sei jene besondere Gelegenheit, einmal „über den Tellerrand hinaus zu schauen“ und eine erlebnisreiche Reise durch die typischen Gerichte vieler Länder zu unternehmen. Die eloquente Brunnenkönigin Maren I. schloss sich mit einem herzlichen Willkommen für die Gäste an, die der jetzt anstehenden Vorstellung des neuen Ritters gespannt entgegen sahen. Die Lüftung des Geheimnisses war dem aktuell noch im Amt befindlichen Ritters Franz Josef Schneider vorbehalten. Der hielt zunächst einen Rückblick auf das vergangene Jahr. „Ich habe versucht, die Kulinarische Tafelrunde und die Stadt Bad Breisig stets würdig zu vertreten. Für meine Heimatstadt Bad Breisig und die Würdigung der Leistung ihrer Gastronomen kann kein Aufwand zu groß sein. Ich möchte nochmals Danke sagen, dass ich dieses Amt ein Jahr lang wahrnehmen durfte. Auch als scheidender Ritter wird mein Engagement nicht nachlassen.“ F.J. Schneider stellte sodann seinen Nachfolger vor. Er fand einige Gemeinsamkeiten zwischen sich und Peter Berndt:

Der neue "Ritter"

Beiderseits Freude an gutem Essen und gutem Wein, die Vorliebe für schöne Autos, für Fußball und Tennis – all dies verbinde. „Man kann nur bewundern, wie Peter Berndt mit großem Geschick und Können sein großes mittelständisches Unternehmen aufgebaut hat.“ Er gratulierte seinem Nachfolger und sicherte ihm zu, „jederzeit mit Rat und Tat verfügbar“ zu sein. Der neue „Ritter“ Peter Berndt bedankte sich „für das mit der Wahl entgegengebrachte Vertrauen." Er sei ein großer Bewunderer der quellenstädtischen Gastronomie: „Die Freude des guten Essens ist in Bad Breisig zu Hause. Ich finde es toll, dass eine so kleine Stadt diese ‚Kulinaria’ alljährlich auf die Beine stellt. Und ich weiß aus vielfacher praktischer Erfahrung: Hier stimmt in den Restaurants das Preis-Leistungsverhältnis.“ Kurz stellte Peter Berndt sich selbst und seinen Spezialbetrieb für Fenster und Türen vor. Der neue „Ritter“ beeindruckte mit seiner Schilderung, und alle Breisiger, die sich der „Kulinarischen Woche“ verbunden fühlen, freuen sich auf die Zusammenarbeit. Seitens des Gastronomen-Chefs Werner Pommer gab es Blumengebinde für beide „Ritter“, den noch amtierenden und den künftigen. Es folgte eine Gratulationscour und Aufstellung zum großen Gruppenbild mit Freunden und wichtigen Gästen.

Ausblick

So geht es weiter: Mittwoch, 8. Juli, ab 19.30 Uhr ist der Open-Air-Schlemmerabend rund um die Römer-Thermen, als dessen Höhepunkt der „Ritterschlag“ für Peter Berndt durch die Brunnenkönigin erfolgt. Der Schlemmerabend ist der Auftakt zur „Kulinarischen Woche“, an der sich acht Restaurants beteiligen. Den Abschluss der „Kulinaria“ bildet wieder das „Sommernachtfest“ am Samstag, 25. Juli, mit nächtlichem Höhenfeuerwerk. Ganz sicher: Die Bad Breisiger Gastronomen werden wieder mit außergewöhnlichen Leistungen ihren ohnehin vorzüglichen Ruf untermauern – auch mit Hilfe des „Kulinarischen Ritters“ Peter Berndt.