Bad Breisig. Während der Kirmes stehen die Weinbaubrüder mit selbst gebackenem Zwiebelkuchen und Federweißem sowie Weinen vom Mittelrhein und der Ahr parat: am Sonnabend dem 10.10.2026 ab 14:30 Uhr und am Sonntag, dem 11.10.2026 ab 12:00 Uhr. Sie freuen sich auf froh gestimmte Menschen und anregende Gespräche im und ringsum den Backes.

Anfang September wurde vom Elzenberg unter der Schäferhütte die Ernte bei guter Qualität der Trauben eingefahren, aber auf Grund der Trockenheit nur die knappe Hälfte der Menge des Vorjahres erreicht.

An der Lese beteiligten sich neben den Weinbaubrüdern und deren Familien weitere Helfer unter anderem Mitglieder des Kirchenchores. In fröhlicher Stimmung wurden ab 10:00 Uhr fingerfertig die Beeren von den Rispen befreit und der Maischebottich mit bestem Lesegut gefüllt. Linsensuppe sowie Kaffee und Kuchen riefen zu notwendigen Erholungspausen ehe gegen 18:00 Uhr die letzte Beere geborgen war.

Die Hoffnung des Kellermeisters auf eine Spontangärung (ohne Weinhefe) erfüllte sich. Bei optimalen gleichbleibenden Temperaturen von 23/24 Grad Celsius im Backes war die alkoholische Gärung (Umwandlung des Zuckers in Alkohol) schnell abgeschlossen.

Mit Fleiß wurde die Maische gepresst und der Jungwein einem Stahlfass zur so genannten malulaktischen Gärung (Umwandlung der Apfelsäure in Milchsäure) übergeben. Nun muss man geduldig beobachten und warten, ehe nach weiteren Arbeitsgängen ein wohlgefälliger Wein im Herbst 2027 in Flaschen fließen kann. Bereits die erste Kostprobe lässt ein Spitzenergebnis erwarten.

Wir Hobbywinzer sind stolz auf ein erfolgreiches Weinbaujahr 2026 und können deshalb mit Freunden und Gästen gemeinsam Kirmes feiern. Gern nehmen die Weinbaubrüder am Weingenuss und der dazu gehörigen Arbeit interessierte Männer auf - sprechen sie uns während der Kirmes an.

Reinhard Mohaupt