Bandorf. Im Rahmen des Kirschblütenfestes der Kulturwoche Oberwinter konnten vor allem Kinder aktiv an einem Back-Workshop im Dorfgemeinschaftshaus in Bandorf teilnehmen. Der Bandorfer Backesverein hatte einen mobilen Backes organisiert und alles für zwei Gruppen zum Brotbacken vorbereitet. Der Sauerteig wurde schon im Laufe der Woche unter Anleitung von Heike Herrmann mit den Kindern der Bärengruppe des evangelischen Kindergartens Oberwinter angesetzt. Dann lernten die Bären-Kinder, welche Zutaten für ein Brot notwendig sind und konnten den gesamten Brot-Herstellungsprozess aktiv mitgestalten.

Von der Herstellung des ersten Brotteiges aus dem Sauerteig, der Hefe, dem Mehl und etwas Salz, dem Anfeuern des Backes, dem abschließenden Kneten des Teiges bis zum Einschießen der Brote waren alle Kinder begeistert bei der Sache. Auch die zweite Gruppe, bestehend aus 20 Kindern und einem Erwachsenen, stürzten sich mit viel Elan auf das Kneten des Vorteiges. Nachdem die ersten Brote dann aus dem Ofen geholt werden konnten, musste nun der Ofen noch einmal kurz angeheizt werden. In dieser Zeit konnte der Vorteig etwas gehen, um dann zu Broten geknetet zu werden. Dieser Vorgang machte allen so viel Spaß, dass nicht nur das eigene Brot geknetet und zum letztendlichen Aufgehen in ein Gärkörbchen gelegt wurde - wichtig waren auch zum Schluss die Initialen der Kinder auf der Brotunterseite zur Kennzeichnung ihrer gekneteten Brote.

Gemeinschaftlich wurden die Brote dann eingeschlossen und alle warteten gespannt auf ihre fertiggebackenen Brote. Nach insgesamt drei Backgängen lagen 65 braun gebrannte Brotlaibe bereit zur Abholung.

Im Anschluss an den Workshop konnte die Wärme des Ofens noch zum Backen von Flammkuchen ausgenutzt werden, der im Rahmen des Maibaumaufstellens reißenden Absatz fand. Alles in allem war es ein interessanter, spannender und schöner Backtag im Dorfgemeinschaftshaus von Bandorf organisiert vom Bandorfer Backesverein.