Das älteste traditionelle Backesfest im Kannenbäckerland
Der Wirscheider Backes
Zum Brauchtum – Backen im alten Backes
Wirscheid. Ein Zeugnis aus der so genannten guten alten Zeit, ist der im 19.Jahrhundert erbaute Backes in Wirscheid. Er diente bis Anfang der 60er Jahren der Dorfbevölkerung, insbesondere den Bauern, zum Backen von Brot und Kuchen. Gebacken wurde überwiegend Roggenbrot und an den Wochenenden Streuselkuchen und im Herbst zur Obstzeit auch Zwetschgen- und Apfelkuchen.
Im Jahre 1982 wurde dann im Zuge der Erweiterung des Feuerwehrhauses auch der Backes wieder instand gesetzt und renoviert.
In Erinnerung der vor genannten „Guten alten Zeit“, wurde dann von der Freiw. Feuerwehr beschlossen, das alte Brauchtum „Backen im alten Backes“, wie in Großvaters Zeiten, wieder aufleben zu lassen, und so wurde zum einmal im September 1982 ein Backesfest gefeiert. Man legte den Termin bewusst an Anfang September, da dann auch die Zwetschgen reif sind und man original wie früher, den Zwetschgenkuchen aus eigenem Obstbestand, nebst Streuselkuchen, backen konnte. So wird auch heute noch der Teig für Brot und Kuchen, nach altem überlieferten Brauch, selbst hergestellt. Dieses Backesbrot im alten historischen, mit Buchenholz angeheizten Steinofen, deftig belegt mit Hausmacherwurst, Griebenschmalz und Presskopf, sowie der v.g. Backeskuchen ist ein ganz besonderer Genuss.
Nach dieser alten Tradition wird nun nach 34 Jahren noch das Wirscheider Backesfest, welches immer wieder viele Gäste aus nah und fern anlockt, gefeiert. Dieses Backen im alten Backes, nach altem Brauch und Tradition, soll auch weiterhin bewahrt werden und weiterhin Bestandteil des Festprogrammes sein.
In diesem Jahr findet das Backesfest in Verbindung mit einer kulinarischen 5-Dörfer- wanderung am 4. September statt.
Zum Festprogramm 2016:
- Freitag, 2. September 18 Uhr „Rund um den Backes“
- Samstag, 3.September ab 15 Uhr Backeskuchen, 19 Uhr Kirchenchor Sessenbach/Wirscheid, SeWiSi, 20 Uhr Livemusik mit der Frischlingsband
- Sonntag, 4. September ab 10 Uhr trad. Frühschoppen ab 14.30 Uhr Livemusik mit den Haiderbächer St. Georgsbläsern.
An allen Tagen Verkostung der Birkenhof Brennerei, Nistertal
Das Wirscheid ist ein Ort der Tradition: Schon in früheren Jahren wurde hier althergebrachte Backkunst zum Leben erweckt. Foto: privat
