Kochabende im Partnerschaftsverein Wachtberg
Kochen wie Gott in Frankreich, genießen wie die Römer in Italien
Heide Rusnak und Irene Zimmermann boten Rezepte für jeden Geschmack
Wachtberg-Berkum. Der Monat Juni stand im Partnerschaftsverein Wachtberg unter dem Motto „Kochen und Genießen“. Um den WachtbergerInnen die französische und italienische Küche der Partnerstädte La Villedieu du Clain und Bernareggio näher zu bringen, unterstützten Heide Rusnak und Irene Zimmermann auch dieses Jahr wieder das Programm des Partnerschaftsvereins und luden zu zwei Kochabenden ein. Um jeweils 18 Uhr öffneten sich die Türen des Schulzentrums Berkum, um den begeisterten HobbyköchenInnen die Schulküche zur Verfügung zu stellten. Anfang Juni ging es um teilweise feurige Rezepte aus der französischen Küche wie zum Beispiel Filet Mignon Flambé à l’Estragon, die Heide Rusnak zusammengestellt hatte, aber auch eine einfache Quiche mit überraschender Zutat stand auf dem Speiseplan. Am Ende des Monats lockte Irene Zimmermann trotz Fußball viele WachtbergerInnen mit ihren tollen Rezepten aus der italienischen Küche nach Berkum. Verschiedene Vorspeisen wie Zuccini-Tomaten-Tarte und Spargel-Parmesan-Törtchen oder als Hauptgang Polenta parmigiana mit Hähnchen in Balsalmico-Orangensauce und Involtini (gefüllte Kalbsröllchen) standen nach einiger Zeit auf dem Tisch. Für jeden war etwas dabei und auch die Liebhaber von „le dessert francais“ oder „dolce italiano“ kamen an den beiden Abenden auf ihre Kosten. Über 30 KöcheInnen versuchten sich an den verschiedenen Gerichten, die Rusnak und Zimmermann ausgesucht hatten. Zum geselligen Ausklang der Abende wurde in der Mensa jeweils eine lange Tafel gedeckt und die unterschiedlichen Gerichte bei einem Glas Wein und mit musikalischer Untermalung durch die Proben des Wachtberger Orchesters von den Teilnehmern verspeist. Die Rezepte sind auf der Internetseite der Gemeinde Wachtberg nachzulesen.
Vorschau
Am Donnerstag, 8. September bietet Irene Zimmermann einen weiteren Kochabend für die italienische Küche, Heide Rusnak am Donnerstag, 13. Oktober für die französische Küche an. Es sind noch Plätze frei. Anmeldungen nimmt der Partnerschaftsverein Wachtberg, Ellen Schulz, unter E-Mail marlies.frech@wachtberg.de entgegen.
Pressemitteilung der
Gemeinde Wachtberg
In der Küche des Schulzentrums Berkum wurde fleißig geschnippelt, gerührt und gebrutzelt.
Italienisch kochen und dann gemeinsam genießen - das war das Ziel der Kochabende des Partnerschaftsvereins Wachtberg. Fotos: Wolfgang Schulz
