Wachtberg. Mit Champagner verbindet man in Frankreich und darüber hinaus auf der ganzen Welt nicht nur ein edles Getränk, sondern auch die mondäne Welt der Schönen und Reichen. Dabei gibt es in der Champagne viele Winzer, die ganz unprätentiös einfach den besten Schaumwein produzieren, auf den sie zu Recht stolz sein können.

Wenn Wachtberger Familien ihre Freunde in Wachtbergs Partnergemeinden im Canton La Villedieu du Clain besuchen, gehört es für viele Gastgeber zur typisch französischen Kultur, eine Flasche Champagner zu öffnen. Ein Grund mehr für den Partnerschaftsverein Wachtberg e.V., neben den seit Jahren bei seinen Mitgliedern beliebten französischen und italienischen Kochkursen nun auch zu einem Champagnerseminar einzuladen. Hiltrud und Stefan Hahn vom Champagnerkontor Rheinland, unterstützt von den Vorstandsmitgliedern Hedwig Tesch, Astrid Binz-Wald, Martina Linten und ihrem Mann Gerhard, führten die 40 Gäste fachkundig in die faszinierende Welt des Champagners ein. Da trockene Theorie allein nicht ausreicht, um die vielfältige Kultur des Champagners kennen zu lernen, wurden die Gäste bereits mit einem Glas Premier-Cru-Champagner begrüßt. Anhand der folgenden sechs weiteren Grand Cru Champagner wurden die besonderen Qualitätsmerkmale der Champagnerherstellung erläutert, die Champagner zu einem Schaumwein machen, der seinesgleichen sucht. Blanc de Blancs, Blancs de Noirs, Tirage, Rosé Saignée, Remuage, Degorgement, Brioche, Perlage und viele weitere Fachbegriffe wurden erläutert, so dass manchem Gast vor lauter Informationen schwindelig wurde - oder lag es am Champagner?

Mit dem Genuss des Champagners lockerte sich die Stimmung und bald entwickelten sich an den Tischen unterhaltsame Gespräche. So verlagerte sich nach dem dritten Glas der Schwerpunkt der Veranstaltung von der Wissensvermittlung hin zu einem unterhaltsamen Abend mit alten und neuen Freunden des Partnerschaftsvereins. Denn darauf hatten Hiltrud und Stefan Hahn bereits in ihrer Begrüßung hingewiesen: Die wichtigste Eigenschaft des Champagners ist, dass er Menschen zusammenbringt und gemeinsame Abende unvergesslich macht. Alle Teilnehmerinnen und Teilnehmer waren sich nach drei Stunden sicher: Diesen Abend werden wir so schnell nicht vergessen.BA