Bad Breisig. Das war ein durch und durch gelungener Schiffsausflug auf dem Rhein: Der „Schlemmerabend“ zum Auftakt der traditionsreichen diesjährigen „Kulinarischen Woche“ der quellenstädtischen Gastronomie, die vom 21. bis 30. Juli stattfindet. Die acht Restaurants, die bei der von Werner Pommer initiierten „Kulinarischen Tafelrunde“ mitwirken, hatten zu einem „viergängigen Karibischen Spezialitätenmenü“ eingeladen und als Veranstaltungsort das Fahrgastschiff „MS Stadt Vallendar“gewählt. Nicht nur die tollen, vielfältigen Leckereien des Menüs zauberten karibisches Flair in die erwartungsfrohe Gesellschaft, auch das Team um den Musiker Ron White vermittelten bald das, was ein Rheinländer unter mittelamerikanischer Lebensfreude vermutet. Besonders die Tänzerinnen mit viel schokoladenbrauner Haut und ihrem sensationellen Feder-Schmuck rissen das Publikum mit, und die Tanzfläche füllte sich zusehends mit hüftschwingenden Gästen jeden Alters, die die heißen Rhythmen des Salsa, de Carioca und der Samba begeistert umsetzten. Dazwischen konnte man sich an wohlschmeckenden Köstlichkeiten erfreuen. Da gab es geräucherte Poulardenbrust mit Melonen-Chutney, Kubanische schwarze Bohnensuppe, gebratene Riesengarnelen mit Sprossensalat, Ceviche vom Seeteufel mit Guacamole, Filet vom Red Snapper auf Ananas - Paprika - Ragout mit Mango - Salsa und bunter Gemüse - Couscous sowie Lackierte rosa gebratene Entenbrust mit konfiertem Ingwer auf Kartoffelpüree glasierte Vanillemöhrchen und Zuckerschoten. Zum Dessert wählten die Gäste aus Tartelette mit Limonenschaum und Pistazie, Maracuja - Himbeercreme und Pina Colada Eisparfait. Das leckere Essen war die beste Garnitur für das Wesentliche des Tages: Die Installierung des neuen „Ritters der Tafelrunde“, jenes Botschafters der hervorragenden Bad Breisiger Gastronomie. Ausgewählt für dieses Ehrenamt war Hans-Josef Bracht, der Vizepräsident des Rheinland-Pfälzischen Landtags und überaus engagiert in einigen wohltätigen Organisationen. Die Bad Breisiger Stadtbürgermeisterin Gabriele Hermann-Lersch konnte zu dem Festakt des „Ritterschlags“ eine Reihe früherer „Ritter“ begrüßen, darunter Dr. Egon Plümer, Peter Krupp, Dieter Zimmermann, Emil Morsch, Franz-Josef Schneider und Torsten Ohlert. Zudem konnte sie viel Prominenz aus Wirtschaft und Politik begrüßen, darunter die beiden Landtagsabgeordneten Horst Gies und Guido Ernst. Der Vorgänger im Amt des „Ritters“, Torsten Ohlert, hielt eine kurze einführende Vorstellung des designierten Nachfolgers, und dann hatte die charmante Brunnenkönigin Laura, die bereits vorher mit einer gereimten Begrüßung Punkte gesammelt hatte, die Aufgabe, Hans-Josef Bracht den „Ritterschlag“ zu geben. Dazu musste sie zunächst die „Regularia“ in dem Altdeutschen nachempfundenen Worten verlesen. Dann bat sie den „Delinquenten“ auf die Knie und versetzte ihm mit dem überdimensionalen Kochlöffel den nun fälligen sanften „Ritterschlag“. Der neue Botschafter der Bad Breisiger Kochkunst hielt eine zündende Antrittsrede, in der er offenbarte, wie sehr er sich als alter Freund der Quellenstadt auf seine einjährige Tour durch die Bad Breisiger Restaurants freut. Seine Bewunderung galt der ungewöhnlichen Zusammenarbeit der Breisiger Gastronomen: „44 Jahre lang Konkurrenz – und trotzdem dem gemeinsamen Ziel dienen, der Bad Breisiger Gastlichkeit eine besondere, über die Region hinaus bekannte Geltung zu geben - das ist bewundernswert und verdient höchste Anerkennung.“ Der neue „Ritter“ widmete sich aber auch einem ernsten Thema: Dem von ihm unterstützten Kampf gegen Krebs im Kindesalter. Dafür sei er Förderer der „Tour der Hoffnung“ und arbeite in diesem Zusammenhang oft mit Wolfgang Schmidgen und Udo Heuser, den beiden Bad Breisiger Vertretern dieser wertvollen Organisation, zusammen. Nach der mit viel Beifall aufgenommenen Antrittsrede erhielt Hans-Josef Bracht die silberne Ehrenkette des „Ritters der kulinarischen Tafelrunde“ samt Urkunde und musste die förmliche Verpflichtung unterschreiben, der Bad Breisiger Gastronomie stets zu dienen und sie zu fördern. Und dass sie das verdient, dafür gaben auch an diesem „Schlemmerabend“ wieder ein gutes Beispiel. Die acht Küchenchefs, die das prächtige „Karibische Menü“ in Zusammenarbeit geschaffen hatten, wurden von Brunnenkönigin Laura persönlich vorgestellt und erhielten rauschenden Beifall. Es war schon tiefe Nacht, als das von Fröhlichkeit erfüllte Schiff wieder in Bad Breisig anlegte. Alle waren von dem Tag und dem ersten Auftreten des neuen Ritters Hans-Josef Bracht begeistert. Nun geht es unter seiner Führung in die „44. Kulinarische Woche“ in den Bad Breisiger Restaurantsvom 21. bis 30. Juni. Mit dabei sind Hotel „Anker“, Restaurant „Am Kamin“, Hotel „Zur Mühle“, Weinhaus „Templerhof“, Restaurant La Madonnina, Gasthaus „Zum weißen Ross“, Rheinhotel „Vier Jahreszeiten“, Restaurant „Rheinterrassen“. FA