Das spanische Nationalgericht Paella lehrt, dass die besten Dinge im Leben Zeit brauchen. Im Rahmen eines Kurses der VHS VG Mendig ging es deshalb nicht nur um die Zubereitung einer Paella, sondern es wurde auch das spanische Lebensgefühl gefeiert.

Während die Paella köchelte, begaben sich die Teilnehmerinnen und Teilnehmer unter der Leitung der Dozentin Isabel Bramona auf eine Reise durch die Geschichte und die Tradition des spanischen Gerichts – ein tieferes Verständnis für spanische Bräuche und regionale Identität inklusive.

Zuerst wurde allerdings die Paella gemeinsam zubereitet. Dabei wurde das Geheimnis des perfekten Socarrat (die knusprige Kruste am Boden einer Paella) und die Bedeutung hochwertiger Zutaten gelüftet.

Das Finale: ein gemeinsames Essen in großer Runde - ganz nach spanischer Tradition.

Weitere kulinarische Seminare in der Laacher See-Realschule plus in Mendig bei: Caroline Hamann, 0 26 52 / 98 00 10, vhs-mendig@kvmyk.de

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