Straßenhaus. Mittlerweile ist dies ein traditionelles Ereignis, das sich die Altburschen einfach nicht nehmen lassen: Vor 35 Jahren nach Jahrsfeld gezogen, gab es das Speck-und-Eier-Essen schon am Bur. Die Wasserquelle als Lebensquell und die Eier als Symbol der Fruchtbarkeit. Die Eier wurden damals ausgeblasen, auf Zwirn gefädelt und zu Ketten und anderen Figuren gefasst. Das ausgeblasene Eiweiß und Eigelb, vermengt mit Speck und Gewürzen, manchmal auch mit Krabben angereichert, wird in einer riesigen Pfanne gebraten und mit Brot den hungrigen Gästen gereicht.

Irgendwann hat sich vor wenigen Jahren herausgebildet, das Speck-und-Eieressen auf eine der Jahrsfelder Anhöhen zu verlagern, die einen herrlichen Blick ins Jahrsbachtal erlaubt. Die eifrigen Holzmacher haben auch schnell ein Kirmesbäumchen organisiert, das unter vielen Hallo-Rufen von den Frauen und Mädchen geschmückt wurde und dann auch schnell an seinem Bestimmungsplatz aufgerichtet war. Auch dieses Mal kam eine riesige Pfanne nebst den Eiern und reichlich Speck sowie Krabben zum Einsatz. Viele fleißige Hände haben diesen Tag umsichtig vorbereitet und circa 40 Gäste umsorgt.

Es begann gegen 11 Uhr, die letzten Portionen wurden gegen 16 Uhr verteilt. Bier und andere Getränke rundeten den Tag ab. Der weitere Nachmittag hat sich zünftig bis in den späten Abend fortgesetzt, jedoch über diese Zeit soll der Mantel des Schweigens gelegt sein.