Sankt Katharinen. Die Schülerinnen und Schüler der dritten Schuljahre der Grundschule Sankt Georg in Sankt Katharinen erlebten einen besonderen Tag. Die lokale „Bäckerei Nowack“ eröffnete für sie die Türen ihrer Backstube. In Kooperation mit der Schule gibt es dieses Angebot bereits seit vielen Jahren, eingebettet in die Unterrichtseinheit „Vom Korn zum Brot“. Unter Anleitung von Bäckermeister Alexander Nowack konnten die Kinder die verschiedenen Arbeitsabläufe in einer Bäckerei selbst erfahren. Sie durften sogar eigene Brötchen formen und backen.

„Was Kinder mit allen ihren Sinnen erleben können, das bleibt ihnen wirklich in Erinnerung“, erklärte die Klassenlehrerin der Klasse 3b, Frau Kim Arenz-Plauschek. Sie betonte, wie wertvoll diese jährliche Erfahrung für die Schule sei. Während des Vormittags lernten die Kinder die diversen Maschinen kennen, durften teilweise selbst Hand anlegen und identifizierten die verschiedenen Zutaten, die in einer professionellen Backstube zum Einsatz kommen.

Die Phantasie der Kinder kannte keine Grenzen, als sie eigene Brötchen in verschiedenen Formen gestalteten. Besondere Begeisterung zeigte sich, als ihre Brötchen nach der Backzeit nahezu verdoppelt aus dem Ofen kamen. Dies löste spontanen Applaus aus. Der Tag hinterließ einen so positiven Eindruck, dass viele der Schülerinnen und Schüler auf dem Heimweg den Wunsch äußerten, Bäcker zu werden. Ob dieser Berufswunsch sich für alle erfüllt oder nicht, das Frühstück mit dem selbstgebackenen Brot dürfte an diesem Tag wohl ganz besonders geschmeckt haben. BA