Vom Wald in die Küche
Meckikids zaubern eigenen Kräuterfrischkäse
aus Meckenheim
Meckenheim: Der Wald als Supermarkt und Küche: Unter diesem Motto erlebten die Meckikids eine besondere Waldaktion, bei der Natur, Genuss und Lernen Hand in Hand gingen. Gemeinsam mit einer Biologin erkundeten die Kinder den Wald wieder einmal ganz anders – als Ort voller essbarer Schätze.
Zu Beginn der Aktion wurden die Meckikids an die wichtigsten Regeln im Umgang mit Wildkräutern herangeführt: Nur das pflücken, was eindeutig erkannt wird, Rücksicht auf die Natur nehmen und nur so viel sammeln, wie man wirklich braucht. Ausgestattet mit kleinen Körbchen oder Schüsseln machten sich die Kinder auf die Suche nach geeigneten Waldkräutern. Dabei entdeckten sie, wie vielfältig der Wald ist und wie unterschiedlich Kräuter duften und aussehen können.
Zurück am „Waldküchen“-Platz wurden die Kräuter sorgfältig geputzt, gewaschen und klein geschnitten. Anschließend durften die Kinder aus den gesammelten Kräutern und dem mitgebrachten Frischkäse ihre eigene Mischung herstellen. Es wurde geschnippelt, gerührt, probiert – jeder Kräuterfrischkäse schmeckte ein bisschen anders, je nachdem, welche Kräuter die Meckikids ausgewählt hatten. Alle probierten ihren selbstgemachten Kräuterfrischkäse auf Brot oder Crackern und ließen sich das Ergebnis ihrer Waldküchen-Arbeit schmecken. Viele waren überrascht, wie gut der „Supermarkt Wald“ schmeckt und wie einfach es sein kann, aus natürlichen Zutaten etwas Leckeres zu zaubern. Eine tolle Aktion für Groß und Klein.
Zubereitung in der Waldküche Foto: Meckikids
Selbstgemachter Kräuterfrischkäse Foto: Meckikids
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Meckikids lernen Wald und Waldkräuter kennen Foto: Meckikids