Sinzig. Kürzlich unternahm die Klasse 3b der Regenbogenschule Sinzig zusammen mit ihrer Lehrerin einen Unterrichtsgang zum „Frische Bäcker“ Frank Schmickler. Im Rahmen der Sachunterrichtsreihe „Vom Korn zum Brot“ hatten sich die Kinder in den vorangegangenen Wochen mit dem Thema Getreide auseinandergesetzt, selbst verschiedene Körner untersucht und gemahlen, die Ernte des Getreides früher und heute besprochen, sich dann auch mit dem Handwerksberuf des Bäckers beschäftigt und dazu zahlreiche Fragen erarbeitet, die sie sich am liebsten vom Fachmann selbst beantworten lassen wollten.

Nach 15-minütiger Wanderung trafen sie vor der Bäckerei in der Mühlenbachstraße ein, wo sie Frank Schmickler schon erwartete. Er hatte zusammen mit seinen Gesellen wie bei den zahlreichen Besuchen von Schul- und Kindergartengruppen in den Jahren zuvor verschiedene Teigarten vorbereitet und zeigte den Schülern, wie daraus eine Vielzahl von Backwerk entsteht. Die Kinder durften selbst mit Hand anlegen und Brötchen kneten, Zöpfe flechten, Brezeln formen und vieles mehr. Die Kinder staunten, in welch rasantem Tempo Bäckermeister Schmickler die Backwaren zubereitete und nebenbei auch noch die Zeit und Geduld aufbrachte, die Fragen der Regenbogenschüler gut gelaunt zu beantworten. Dass er seinen Beruf liebt, brauchte er gar nicht extra zu betonen, denn das konnte man sehen.

Nach etwa 90 Minuten waren die süßen Brötchen und die kleinen Brote gebacken und der Besuch näherte sich seinem Ende. Zur großen Überraschung und Freude der Kinder erhielt jedes eine Tüte mit dem noch warmen Gebäck. Nachdem sich die Klasse herzlich bei Frank Schmickler und seinem Team bedankt hatte, war sogar noch Zeit, sich in dem Verkaufsraum der Bäckerei umzusehen und die Vielfalt an Backwaren zu bestaunen. Die einhellige Meinung der Kinder zum Bäckerberuf: „Man muss sehr früh aufstehen und lange arbeiten, aber alles riecht so gut, und man kann immer etwas naschen“.