Neuwied. „Konkurrenz belebt das Geschäft“, heißt ein Sprichwort, nach dem auch Michael Lutz handelte und direkt neben Aldi im Neuwieder Gewerbegebiet Distelfeld seine 22. Bäckereifiliale eröffnete. Dabei sieht der Unternehmer aus Büchel Aldi keineswegs als Konkurrenz: „Aldi hat eine andere Klientel, und wir profitieren von dem Kundenstrom. Eine gute Symbiose, weil wir das Aldi-Angebot auch erweitern“, sagt Michael Lutz, der den Handwerksbetrieb bereits in der dritten Generation führt. So hat Bäcker Lutz in der Allensteiner Straße 13 nicht nur ein umfangreiches Backwarenangebot, sondern bietet vier verschiedene Frühstückskreationen. Darunter ein gigantisches Genießer-Frühstück mit 2 Brötchen und einer Scheibe Brot, 1 Glas Orangensaft, Käse, Salami, gekochter Schinken, roher Schinken, Camembert, 1 gek. Ei, Butter und Marmelade.

Aber auch sonst können Gäste sich bei Lutz den Gaumen verwöhnen lassen mit Snacks sowie kalten und warmen Speisen auf 40 Sitzplätzen im Café.

Abgerundet wird dies mit Außensitzplätzen vor dem Geschäft: „Das kommt noch, aber aufgrund allgemeiner Lieferschwierigkeiten fehlt uns bei der Bestuhlung noch einiges“, erläutert Michael Lutz.

Hinter der Theke haben die neun Mitarbeiterinnen um Filialleiterin Anne Modrow meist alle Hände voll zu tun, denn die Kunden „geben sich die Klinke in die Hand“ – Unsinn, die Türe öffnet natürlich automatisch.

In und hinter der Theke werden viele Arten von leckeren Kuchen, Teilchen, Festtags-Torten, Butterplätzchen sowie Brötchen und Brote angeboten. Apropos Brot: Das ist die Spezialität des Eifeler Familienbetriebs. Denn in jahrelanger Erfahrung wurde die Brotherstellung, u.a. mit dem 3-Stufen-Sauerteig, für hohe Qualität optimiert. Das und auch der Backprozess geschieht in traditioneller handwerklicher Arbeit, so dass, wie Lutz es bezeichnet „echt starkes Brot“ herauskommt.

Und der Erfolg gibt dem Unternehmen recht, denn bei 21 Filialen und 180 Mitarbeitern können die Backwaren einfach nur gut sein. Und mit diesen Handwerksartikeln fahren jeden Morgen, außer sonntags, zehn Lieferwagen zu den Filialen und jetzt auch nach Neuwied.

Warum Neuwied? „Wir sind bereits in Mülheim-Kärlich und Nickenich und das neben Aldi in Neuwied hat sich einfach so ergeben“, sagt Michael Lutz und fügt hinzu: „Hier gibt es viele Fachmärkte und Arbeitsplätze, und da lohnt sich eine Filiale.“ Die ist Montag bis Samstag von 6 bis 18 Uhr geöffnet.

Und wie kam Michael Lutz an seine Mitarbeiterinnen? „Das war schon schwierig, aber das Neuwieder Gewerbegebiet ist arbeitsmäßig attraktiv. Wir suchen aber immer noch Personal auch Quereinsteiger und Auszubildende.“

HEP