Dieblich. Gute Zutaten – kreativ sowie kompetent eingesetzt – bringen Ergebnisse auf höchstem Niveau. Seit dem 15. Mai 2020 setzt das Ehepaar Carina und Christoph Schmah dies im „Landhaus Halferschenke“ in die Tat um und macht damit das kleine Landhaus aus dem Jahr 1832 zum Ort der Erholung und des Genusses. Sie sind Gastgeber aus Leidenschaft, beide mit fundierter gastronomischer Ausbildung, nach der sie gemeinsam in ihre private und berufliche Zukunft starteten. Acht Jahre stand die „Halferschenke“ leer, dann hauchte das Ehepaar diesem Haus mit Geschichte wieder Leben ein. Christoph Schmah lernte in der „Traube“ in Vallendar, sammelte anschließend in diversen Restaurants in ganz Deutschland Berufserfahrung. Alle diese Restaurants wurden mit Gault-Millau-Punkten oder Michelin-Sternen ausgezeichnet. Er selbst „erkochte“ sich während seiner Zeit als Küchenchef in der Dauner Burg einen Stern und erhielt mit 16 Punkten die Auszeichnung als jüngster Sternekoch. Während Christoph Schmah sich der modernen und regionalen Küche widmet, sorgt sich Carina Schmah um das Wohl der Gäste. Betritt der Gast das Restaurant im geschmackvoll designten Ambiente, spürt er sofort die Gastlichkeit die von Herzen kommt. Viele Moselaner verbinden ihren Besuch mit nostalgischen Erinnerungen an Familienfeiern in der „Halferschenke“, genießen jetzt die gastorientierte Herzlichkeit der Gastgeber. Mit klar definiertem gastronomischem Konzept tun die Eheleute das was sie lieben und lieben was sie tun! Sie bevorzugen die vielfältigen und unverfälschten Produkte regionaler Jäger, Winzer und Bauern ihres Vertrauens – Produkte die zum Großteil aus biologischer Landwirtschaft kommen – servieren aber auch gerne bretonischen Steinbutt oder eine Taubenbrust aus der Vendée. Eine umfangreiche Weinkarte rundet das genussvolle Erlebnis ab. Zum Landhaus gehören vier helle geschmackvoll eingerichtete Gästezimmer, die zum Verweilen einladen. Carina und Christoph Schmah führen das „Landhaus Halferschenke“ in der Hauptstraße 63, 56332 Dieblich, mit Herz, Verstand und Kompetenz und erfreuen sich an zufriedenen Gästen. Sie sind erreichbar unter Telefon 02607 – 7499154, Fax 02607 – 7499153 sowie per Mail unter info@halferschenke-dieblich.de. Öffnungszeiten sind täglich von 18 bis 21 Uhr, sonntags durchgehend von 12 bis 20 Uhr, Dienstag und Mittwoch ist Ruhetag. Ausführliche Informationen sind auf der Website www.halferschenke-dieblich.de zu finden. EP