Mayschoß. Der „Gesprächskreis Ahrwein“ lädt am Dienstag, 19. November um 19 Uhr zu einem Vortrag in die Winzergenossenschaft Mayschoss-Altenahr ein. Die Weinküfermeisterin Astrid Rickert wird über das Thema „Vom Baum - zum Fass - zum Wein“ referieren.

Wein, vor allem Rotwein, reift im Holzfass. Das Lagern in atmungsaktiven Fässern verleiht ihm ein eigenes Aroma. Durch den Ausbau im Holzfass gewinnt der Wein an Ausdruckskraft, Qualität und Reife.

Was passiert mit dem Holz der Eiche, wenn es den Wald verlässt, um zum Fass zu werden? Es wird zu Dauben verarbeitet, die die Fasswände darstellen, und zu Langshölzern, die später den Fassboden bilden. Die Länge der Dauben bestimmt die Größe des Eichenholzfasses. Die Auswahl erstreckt sich von kleinen 225 Litern umfassenden Barrique-Fässern bis zu den Riesenfässern mit einem Fassungsvermögen von mehreren tausend Litern.

Astrid Rickert, Weinküfermeisterin und Kellermeisterin in der Winzergenossenschaft Mayschoss-Altenahr wird über die Fassproduktion vom Wald bis in den Keller im Gesprächskreis Ahrwein informieren. Der Winzermeister Marc Linden blickt zudem auf die Entwicklung des neuen 2019er Jahrgangs zurück. Der Eintritt ist frei.

Weitere Informationen sind erhältlich beim Ahrwein e.V., Oberstraße 8, Bad Neuenahr-Ahrweiler, Tel. (0 26 41) 91 71 26 oder unter der E-Mail-Adresse: info@ahrwein.de.