Dieblich-Berg. Die eigenen Streuobst Äpfel in leckeren Apfelsaft verwandeln war das Ziel von Michaela Pistono die mit ihrem Lebensgefährten Mathias den landwirtschaftlichen Betrieb mit Direktvermarktung im Hofladen auf dem Heidehof betreibt. Lange im Voraus wurde dazu der Termin mit der Kelterei Junge aus dem Westerwald geplant, die mit ihrer hochmodernen, mobilen Saftpresse am 17. Oktober schon früh am Morgen auf den Heidehof rollte. Für höchste Qualität des Apfelsaftes war es wichtig, dass die Äpfel frisch und gesund sind. Somit wurden in den beiden Tagen zuvor fleißig Streuobstbäume geschüttelt und die Äpfel anschließend gesammelt – alles in behutsamer Handarbeit und dies hat sich gelohnt, denn wir hatten ca. 5 Tonnen zusammen, die es zu pressen und verpacken galt.

Die mobile Anlage war schnell einsatzbereit und es lief wie am Schnürchen! Unsere Äpfel fielen vom Anhänger in die Anlage in der sie erst gewaschen und gehäckselt wurden bevor es in die Bandpresse ging. Aus der Presse fiel auf der einen Seite der Trester, also die Rückstände der Äpfel, über die sich unsere Bullen im Stall später als Leckerli sehr gefreut haben. Auf der anderen Seite lief der Apfelsaft, der um ihn haltbar zu machen erhitzt wurde bevor er „Bag in Box“ noch warm in die Verpackung kam. So ist der Saft nun ein Jahr haltbar und nach Anbruch ist er dank dem Vakuumbeutel bis zu 3 Monate genießbar.

Da war er nun, unser Apfelsaft in schicken 3 und 5 Liter Boxen fertig zum Verkauf im Hofladen und wir sind immer noch ganz schön Stolz dieses leckere und gesunde Produkt nun anbieten zu können.

Gerne haben wir die tolle Option, die eigenen Äpfel in Saft zu pressen, auch unseren Kunden angeboten und Neugierigen, ob Klein oder Groß die Möglichkeit angeboten zuzuschauen. Über 20 Interessierte meldeten sich bei Michaela im Voraus an um ihre Äpfel pressen zu lassen und somit wurde sich Gegenseitig geholfen bei dem einfüllen der Äpfel und Verpacken des Saftes wobei alle erstaunt waren wie viel Apfelsaft sie aus ihren Äpfeln mit nach Hause nehmen konnten. Die Familie Pistono hatte mit Wildbratwürsten vom Grill und Waffeln für das leibliche Wohl gesorgt.

Wir haben uns sehr darüber gefreut, dass so viele Kinder auf dem Hof waren die mit großem Interesse dabei waren und eifrig mit angepackt haben.

Heidehof