Vettelhoven. Seit 110 Jahren gibt es die renommierte Bäckerei Raths in Vettelhoven, zugleich hat jetzt eine neue Ära begonnen. Am 1. Oktober 2018 hat der langjährige Firmenchef, Bäckermeister und Innungsobermeister Herbert Raths die Geschicke des traditionsreichen Betriebes in jüngere Hände gelegt. Seither sind die beiden Konditormeister Thomas Klassmann und Christina Zafirov sowohl für die Bäckerei mit Backstube und Verkaufsraum in Vettelhoven wie auch für das „Café Berlin“ in Ahrweiler in der Ahrhutstraße verantwortlich. Darüber hinaus haben die beiden Geschäftspartner bereits eine neue Verkaufsstelle in der Töpferstraße 48 in Adendorf eröffnet, denn sie wollen mit frischen Ideen und neuen Produkten gleich richtig durchstarten. Der Betrieb firmiert jetzt unter Raths Bäckerei Konditorei Café Zafirov/Klassmann UG. So wird einerseits die Tradition fortgeführt, denn die Rezepte von Herbert Raths im Bereich der vielfach ausgezeichneten Brote und Brötchen wurden unverändert übernommen, um die bewährte Qualität und den gewohnten Geschmack zu garantieren. „Aber unsere Angebotspalette wird durch immer wieder neue Produkte regelmäßig aufgewertet“, verspricht Klassmann.

Neue Konditoreiwaren

Neue Wege gehen will man hingegen mit Produkten aus der Konditorei, die ebenfalls allesamt täglich frisch in der eigenen Backstube in Vettelhoven hergestellt werden. „In diesem Bereich sind wir beide Spezialisten und stellen neben den bekannten Kuchen und Torten auch eigene Kreationen her“, so Zafirov. Etwa 15 verschiedene Torten wird es künftig im Wechsel geben, dazu fast ein Dutzend Kuchenschnitten und zahlreiche saisonspezifische Gebäcke sowie wohlschmeckende Sahne- und Obstdesserts. Insbesondere für feierliche Hochzeiten, festliche Taufen und runde Geburtstage bieten die beiden kreativen Konditormeister individuell angefertigte Sondertorten nach Wunsch des Kunden an, natürlich nach rechtzeitiger Voranmeldung. „Was uns besonders freut, ist die Tatsache, dass wir in Vettelhoven und Umgebung sofort überaus positiv aufgenommen wurden“, zeigen sich die beiden neuen Firmenchefs zufrieden und erleichtert zugleich, denn man wisse ja nie, wie ein Besitzerwechsel nach so langer Zeit in der Region ankomme. „Alle Kunden kommen weiterhin und sind auch bereit, unseren Weg mitzugehen. Darüber hinaus haben wir sogar das Einzugsgebiet noch erweitert“, freut sich Klassmann. Außerdem beliefert das Unternehmen auch beispielsweise das Wohnstift Augustinum in Bad Neuenahr, das Jakobus-Haus in Werthhoven, außerdem eine Klinik in Bad Neuenahr-Ahrweiler sowie einen Kindergarten täglich frisch mit qualitativ hochwertigen Produkten aus eigener Herstellung. Dabei werden Thomas Klassmann und Christina Zafirov von 16 meist langjährigen Mitarbeitern unterstützt. Besonders heben sie hier die tatkräftige Unterstützung und Treue zum Unternehmen der beiden Altgesellen Heinz-Peter Henning und Udo Mauel hervor. „Die Zusammenarbeit mit den beiden erfahrenen Mitarbeitern in der Backstube ist einfach hervorragend.“ Dem Anspruch, stets die beste Qualität für die Kunden zu bieten, bleibt die Belegschaft der Traditionsbäckerei Raths auch nach dem Besitzerwechsel und im 110. Jahr des Bestehens treu.

Wie alles begann

Die Geschichte der Bäckerei Raths begann nämlich schon am 1. Mai 1909, als Jakob und Katharina Raths die Bäckerei mit Backstube in der Schildchenstraße 8 in Vettelhoven gründeten, wo sie noch heute ihren Hauptsitz hat. Anschließend führte Sohn Konrad Raths das Geschäft weiter, der wiederum 1977 das Familienunternehmen an seinen Sohn Herbert Raths übergab. Zusammen mit Ehefrau Christa eröffnete der 1993 das „Café Berlin“ in der Ahrhutstraße in Ahrweiler, das einen ausgezeichneten Ruf weit über die Grenzen der Kreisstadt hinaus genießt. Während die Öffnungszeiten im „Café Berlin“ unverändert geblieben sind, nämlich von Montag bis Samstag von 6 bis 18 Uhr und an Sonn- und Feiertagen von 7 bis 19 Uhr, werden die Öffnungszeiten im Bäckereifachgeschäft in Vettelhoven ab Ostern ausgeweitet. Dort sind die Kunden künftig von Montag bis Samstag von 6 bis 11 Uhr willkommen. Über die Osterfeiertage ist hier ebenfalls geöffnet, allerdings wird eine Vorbestellung erbeten. Die neue Verkaufsfiliale in Adendorf in der Töpferstraße 48 erwartet die Kundschaft von Montag bis Samstag zwischen 6 und 12 Uhr sowie an Sonn- und Feiertagen von 7:30 bis 11 Uhr. JOST