Der griechische Salat bringt mediterranes Flair auf den Teller – bunt, gesund und schnell zubereitet. Er eignet sich ideal als Beilage zu gegrilltem Fleisch, schmeckt aber auch solo an warmen Tagen besonders gut.

Zutaten:

2 große Tomaten (gewürfelt)

1 Gurke (geschält und gewürfelt)

1 rote Zwiebel (in Ringe geschnitten)

150 g Feta (gewürfelt)

1/2 grüne Paprika (in Streifen geschnitten)

1 Handvoll Oliven

2 EL Olivenöl

1 EL Oregano

Salz und Pfeffer

Zubereitung:

Für die Zubereitung werden zwei große Tomaten gewürfelt, eine geschälte Gurke ebenfalls in Würfel geschnitten und eine halbe grüne Paprika in feine Streifen geteilt. Eine rote Zwiebel wird in Ringe geschnitten und gemeinsam mit den vorbereiteten Zutaten in eine große Schüssel gegeben.

Anschließend kommen 150 Gramm gewürfelter Feta und eine Handvoll Oliven dazu. Für das typische Aroma sorgen zwei Esslöffel Olivenöl, ein Esslöffel getrockneter Oregano sowie Salz und Pfeffer. Alles vorsichtig vermengen – und schon ist der frische, mediterrane Klassiker servierbereit.

Tipp: Besonders gut passt der griechische Salat zu gegrilltem Lamm, Gyros oder Fladenbrot. Auch als leichtes Mittagessen ist er eine beliebte Wahl.

BA