Schoko-Pralinen mit cremigen Nougatkern

Es müssen nicht immer Blumen sein: Selbstgemachte Pralinen sind ein liebevolles Geschenk – persönlich, kreativ und einfach unwiderstehlich. Diese zartschmelzenden Schoko-Pralinen mit einem cremigen Nougatkern lassen sich mit wenig Aufwand herstellen und sorgen garantiert für Begeisterung. Perfekt für Muttertag, Geburtstage oder einfach als kleine Aufmerksamkeit zwischendurch.

Zutaten (für ca. 20 Stück):

200 g Zartbitterschokolade (mind. 60 % Kakaoanteil)

100 g Nougatmasse (z. B. Haselnussnougat)

1 TL Kokosöl

Optional: gehackte Nüsse, Kakaopulver oder essbare Deko zum Wälzen

Zubereitung:

Nougat vorbereiten: Die Nougatmasse grob hacken und bei niedriger Hitze in einem kleinen Topf langsam schmelzen lassen – dabei regelmäßig umrühren. Anschließend leicht abkühlen lassen, bis die Masse formbar ist.

Kugeln formen: Aus dem abgekühlten Nougat etwa kirschgroße Kugeln (ca. 1 cm Durchmesser) formen. Diese für mindestens 10 Minuten ins Gefrierfach legen. So bleiben sie beim späteren Eintauchen in die Schokolade stabil.

Schokolade schmelzen: Die Zartbitterschokolade zusammen mit dem Kokosöl in einer Metallschüssel über einem heißen Wasserbad langsam schmelzen lassen. Die Schokolade dabei gelegentlich umrühren, bis sie vollständig glatt ist.

Nougatkugeln umhüllen: Die gekühlten Nougatkugeln mit einer Pralinengabel oder normalen Gabel einzeln in die flüssige Schokolade tauchen, vollständig überziehen und kurz abtropfen lassen. Anschließend vorsichtig auf ein mit Backpapier belegtes Tablett oder Blech setzen.

Verzieren (optional): Solange die Schokolade noch weich ist, die Pralinen nach Belieben mit gehackten Nüssen, Kakaopulver oder essbarer Dekoration bestreuen. So bekommen sie eine individuelle und appetitliche Optik.

Aushärten lassen: Die fertigen Pralinen an einem kühlen Ort (nicht im direkten Kühlschrankzug) vollständig aushärten lassen. Wer es eilig hat, kann sie auch kurz kaltstellen.

Die fertigen Pralinen lassen sich wunderbar in kleinen Pralinenförmchen platzieren und in einer hübschen Schachtel oder einem Glas mit Stoffdeckel verschenken – eine edle und persönliche Aufmerksamkeit, die von Herzen kommt.

BA