Kochen mit dem Verein plus/minus 60 aktiv
Eintauchen in die kulinarische Welt eines fremden Landes
Kobern-Gondorf. Der Verein plus/minus 60 aktiv hatte in Kooperation mit der KVHS Mayen Koblenz zum internationalen Kochen eingeladen.
Teilnahme am Projekt: „Gesund alt werden im Landkreis MYK“ und Förderung durch die GKV.
Bei diesem Kochabend lernten sie die vielfältige, arabische Küche kennen. Gemeinsam mit zwei in Palästina geborenen Einwohnerinnen entdeckten sie traditionelle Rezepte.
Zur Vorspeise wurde Mohamara zubereitet, ein Dip, der mit Fladenbrot serviert, sehr lecker schmeckte. Danach gab es Suppe von geschälten Linsen, ein vegetarisches Gericht mit Linsen und Bulgur - „Mujaddara“ und ein Gericht mit Hähnchenfleisch und Auberginen - „Maqluba bil Badhinjan“ genannt: „das Umgekippte“ außerdem Endiviensalat und zur Nachspeise - „Harisa“, ein arabischer Grieskuchen.
Die Speisen fanden großen Anklang bei den Teilnehmern. Nach dem gemeinsamen Essen hörten sie noch ein wenig über das Heimatland der beiden Köchinnen.
Gemeinsames Aufräumen zum Abschluss gehörte wie immer dazu.
Die Speisen fanden großen Anklang bei den Teilnehmern. Nach dem gemeinsamen Essen hörten sie noch ein wenig über das Heimatland der beiden Köchinnen. Foto: Mechthild Probstfeld
