Schoko-Bananen-Smoothie-Bowl mit Mandeln und Kokos

Diese Smoothie-Bowl ist nicht nur optisch ein Highlight, sondern schmeckt auch herrlich cremig, schokoladig und natürlich süß – ganz ohne zusätzlichen Zucker. Mit Banane, Mandeln und Kokosraspeln liefert sie wertvolle Nährstoffe und Energie für einen guten Start in den Tag oder als gesunder Snack zwischendurch.

Zutaten (für 1 große Bowl):

Für die Basis:

- 2 reife Bananen (eine davon gefroren für mehr Cremigkeit)

- 2 EL Kakaopulver (ungesüßt)

- 1 EL Mandelmus oder Erdnussmus

- 100 ml pflanzliche Milch (z. B. Hafer- oder Mandelmilch)

Für das Topping:

- ½ frische Banane, in Scheiben geschnitten

- 1 EL Mandeln (ganz oder gehackt)

- 1 EL Kokosraspeln

Zubereitung:

Basis vorbereiten: Eine Banane in Scheiben schneiden und mindestens 2 Stunden (am besten über Nacht) einfrieren. Die andere Banane frisch bereithalten.

Smoothie-Basis mixen: Die gefrorene Banane zusammen mit der frischen Banane, dem Kakaopulver, dem Mandelmus und der Pflanzenmilch in einen leistungsstarken Mixer geben. Alles zu einer glatten, cremigen Masse pürieren. Je nach gewünschter Konsistenz kann etwas mehr Milch hinzugegeben werden. Die fertige Smoothie-Creme in eine Schale füllen und mit einem Löffel glattstreichen.

Toppings arrangieren: Die Bananenscheiben, Mandeln und Kokosraspeln dekorativ auf der Oberfläche verteilen. Wer mag, kann zusätzlich noch etwas Kakaopulver oder Chiasamen darüberstreuen.

Die Smoothie-Bowl am besten frisch servieren, solange sie noch schön kalt und cremig ist. Für eine noch intensivere Schokonote kann ein kleines Stück Zartbitterschokolade mit in den Mixer gegeben werden. Auch Beeren oder Haferflocken lassen sich wunderbar ergänzen.

Diese Smoothie-Bowl ist: vegan, glutenfrei, ohne Zuckerzusatz und reich an Ballaststoffen und gesunden Fetten. Ideal für alle, die gesund genießen möchten – mit vollem Geschmack!

BA