Ulrikes Kulturbackhaus

Bad Breisig. Zwar hat der Umbau der Kombination Café-Bäckerei-Postamt einige Wochen gedauert. Es hat sich aber mehr als gelohnt. Kaum noch wiederzuerkennen ist das schicke Bäckerei-Cafè, das jetzt unter „Ulrikes Kulturbäckerei“ firmiert. Und so reagierte die staunende Kundschaft beim Betreten des Ladens mit seiner freundlichen Atmosphäre durchweg mit einem breiten Lächeln. Es handelt sich genau genommen um eine Kombination aus Bäckerei, Konditorei und Café. Letzteres ist sichtlich größer geworden und bietet nun rund 35 statt vorher 19 Plätze - und trotzdem geht es nicht mehr so beengt zu, wie früher. Durch die Erweiterung im linken Teil der Räumlichkeiten ist so viel Platz dazu gekommen, dass alles trotz der vielen Sitzgelegenheiten, Stehtische sowie der rund acht Meter langen Kuchen-/Brottheke sehr großzügig wirkt. Neu hinzugekommen ist auch eine sehr schöne Toilettenanlage. Im rechten Teil gibt es weitere Sitzgelegenheiten und an der Stirnseite schließlich das Postamt, das ebenfalls in neuem Glanz erstrahlt. Der nette Synergie-Effekt ist erwünscht, dass nämlich Postkunden mit einem Blick nach links angesichts der leckeren Backwaren und des in der Luft schwebenden Kaffeedufts das Wasser im Mund zusammenläuft und sie sich im Caféteil des Ladens niederlassen.

Die neue Firmierung „Ulrikes Kulturbackhaus“ kommt nicht von ungefähr. Das Backen ist seit rund 6.000 Jahren Teil der Kultur des Menschen. Deutsches Brot ist in aller Welt bekannt und geschätzt. Natürlich auch in unserer Region, wo Inhaberin Ulrike Schmitz, Bäcker- und Konditormeisterin, 13 Filialen betreibt. Auch Ulrike Schmitz persönlich steht für Backkultur- und -tradition, geht das Backhandwerk in ihrer Familie schließlich auf das Jahr 1885 mit der Eröffnung der ersten Bäckerei in Miesenheim zurück. Für die Kunden ändert sich mit der Wiedereröffnung noch dies und das. So gibt es zum Beispiel ein Gerät, das unter der Bezeichnung „Atoll-Speed“ in kürzester Zeit Backwaren erwärmt, falls dies vom Kunden gewünscht wird. Eine gute Nachricht für Frühaufsteher: Ab 6 Uhr morgens kann in Ulrikes Kulturbackhaus gefrühstückt werden. Samstags hat sich die Öffnungszeit von 6 Uhr morgens auf mittags 13 Uhr verlängert. Sonntags ist nun auch von 8 bis 17 Uhr geöffnet und es gibt Konditortorten! Zusätzliches Personal wurde auch eingestellt - alles in allem in jeder Hinsicht ein Gewinn für Bad Breisig.

KMI