- Anzeige -Die Marktscheune in Wachtberg Berkum

Ein wahres Spargelparadies

Wachtberg-Berkum. Endlich ist die lang ersehnte Spargelzeit da! In der Schneiders Obsthof Marktscheune wird das richtig zelebriert, täglich frisch kommt der früh morgens gestochene Spargel vom befreundeten Meyerhof am Niederrhein in Willich in die Marktscheune und anschließend zaubern die Köche um Küchenchef Pascal Wüste aus den frischen Stangen die feinsten Spezialitäten. Seit Anfang April ist dafür die Marktscheune auch am Freitag und Samstag Abend zum Spargelessen geöffnet. Was im letzten Jahr nur an ausgewählten Terminen mit einem „Spargel all you can eat-Dinner“ der Fall war, ist jetzt über die gesamte Dauer der Spargelsaison möglich: Spargel satt in allen Variationen!

Die eigens dafür kreierte Spargelkarte lässt kaum einen Wunsch offen: vom Hofspargel-Beerensalat mit Mangosorbet und Pernodmöhrchen, dem frisch gestochenen Stangenspargel nicht nur klassisch, sondern auch mal mit auf der Haut gebratener Kikok-Hähnchenbrust, Lachsmedaillons oder doch lieber dem Simmentaler Fleckrind-Rückensteak? Abrunden lässt sich ein solch feines Dinner mit einer Obsthof Panna Cotta. Für die kleinen Gäste gibt es einen leckeren Kinderteller und am liebsten natürlich ein köstliches Eis aus der Eisdiele zum Nachtisch.

Die Schneiders Obsthof Marktscheune ist bekannt für hochwertiges saisonales Obst und Gemüse aus eigenem Anbau und der Region sowie für ein reichhaltiges Frische- und Feinkostsortiment höchster Qualität. Derzeit ist der Spargel der große Renner in der Gemüseabteilung. Besonders beliebt in der Region ist die Nutzung der Spargelschälmaschine. Auf dem Feld steht alles in den Startlöchern für die baldige Erdbeerernte, die je nach Wetterlage nicht mehr lange auf sich warten lässt.

Die Früchte verarbeiten die Köche nach altbewährten Rezepturen mit besten Zutaten zu weiteren Köstlichkeiten, wie aromatische Säfte, Fruchtaufstriche, feine Saucen und Vinaigrettes sowie herzhafte Suppen und Eintöpfe.

Frisches Brot und Brötchen aus der Backstube, hochwertiges Fleisch aus der Hofmetzgerei, eine Käsetheke mit ausgewählten heimischen und französischen Spezialitäten, ein großes Weinsortiment sowie frische Blumen und Pflanzen runden das Angebot ab.

Täglich bietet die Hofküche einen Mittagstisch, der sich großer Beliebtheit erfreut. Dann geht es nahtlos über zu Kaffee mit leckerem Kuchen aus der Hofbäckerei. Saisonal bedingt lädt die Marktscheune jetzt jeden Freitag und Samstagabend zum beliebten Spargelessen.

Seit Anfang April hat die Eisdiele bei großen und kleinen Fans wieder regen Zulauf. Ebenso wie die Hoftiere draußen vor der Marktscheune, die die Kinder begeistern. Die zahlreichen Gastro-Events wie „Jazz meets Fingerfood“, „Gänse-Schmaus“ oder „Spanferkel satt“, beleben das ganze Jahr über nach Feierabend in angenehmer Atmosphäre die Marktscheune. Ausführliche Informationen über die marktscheune und alle Events gibt es auf der neu gestalteten Internetseite www.schneiders-marktscheune.de.